Tener col rizada en tu propio jardín es un lujo. La col de Saboya no sólo es deliciosa, sino también fácil de cuidar, decorativa y muy saludable. Descubra a continuación lo que necesita saber sobre el momento de la cosecha de su col rizada y a qué debe prestar atención al cosechar.
¿Cuándo es el momento de la cosecha de la col rizada?
La época de cosecha de la col rizada varía según la variedad: las variedades tempranas están listas para cosechar a partir de mayo o junio, las variedades medias a partir de junio o julio y las variedades tardías desde septiembre u octubre hasta el invierno. La col rizada de invierno se puede cosechar incluso hasta febrero.
Variedades de col de Saboya temprana, media y tardía
La col de Saboya se divide en tres categorías, que dicen mucho sobre el momento de la cosecha:
- Variedades tempranas: Se siembran desde principios/mediados de marzo hasta abril y se pueden cosechar a partir de mayo o junio
- Variedades medianas: Se siembran a partir de finales de marzo y se cosechan a partir de junio o julio.
- Variedades tardías: se plantan de marzo a mayo y se cosechan de septiembre u octubre, a menudo hasta bien entrado el invierno.
Aquí hemos preparado para usted una descripción detallada de las variedades individuales de col rizada y su tiempo de cosecha. Las variedades tempranas tienen un tiempo de desarrollo de 13 a 26 semanas, mientras que las variedades tardías tardan hasta 40 semanas para desarrollar la necesidad.
Cosecha la col rizada poco a poco
La col de Saboya se puede cosechar de forma continua siempre que se proceda correctamente: coseche siempre las hojas exteriores e inferiores y deje el corazón intacto. Asegúrese de utilizar un cuchillo limpio y afilado para evitar infecciones.
Cosecha la col rizada por completo
Como alternativa, también puedes cosechar toda la col de Saboya. Para hacer esto, corte el tallo limpiamente directamente sobre el suelo. Puedes guardar la col rizada en el refrigerador hasta por una semana.
La característica especial: col rizada de invierno
La col de Saboya es resistente hasta -10 grados y puede sobrevivir fácilmente a los inviernos alemanes con un poco de protección invernal. Aquí es donde entra en juego la col rizada de invierno: no sólo la col rizada tardía suele cosecharse hasta febrero, sino que también hay variedades que no se plantan hasta octubre y, por tanto, están listas para cosechar en marzo. ¡Pregunte a su distribuidor especializado por las semillas adecuadas!
Consejo
Siembra tu col rizada en los momentos especificados para evitar que florezca. Si todavía está empezando a desarrollar flores, coséchelo lo más rápido posible porque el desarrollo de las flores hará que pierda su sabor.
