Mientras que las frutas blandas como las grosellas y las grosellas son bastante insensibles a la hora de cosecharlas debido a su forma redonda y su piel firme, la recolección cuidadosa de las moras requiere un poco más de sensibilidad.
¿Cómo se recogen las moras correctamente?
Para recoger las moras con cuidado se necesita ropa protectora, guantes y cuencos o cestas adecuadas para el transporte. Seleccione solo frutas negras maduras y evite recogerlas cerca del suelo para prevenir infecciones por tenia del zorro. Lave bien las bayas después de recogerlas.
Temporada de recolección de moras
Ya en mayo y junio, las flores de las enredaderas de moras contribuyen al mar de color en el jardín, el bosque y la pradera. Sin embargo, en la mayoría de lugares todavía hay que esperar hasta finales de julio para poder recoger los frutos maduros en otoño. Para las variedades cultivadas en el huerto familiar, la temporada puede comenzar un poco antes si el enrejado para las moras trepadoras se acerca a una pared iluminada por el sol. El cuidado de las moras en forma de espaldera también garantiza que los primeros frutos se vuelvan negros y dulces un poco antes, gracias a la luz solar mejorada en todas las partes de la planta.
Recogiendo moras de plantas silvestres en la naturaleza
Si aprovechas los paseos de verano por los bosques y los terraplenes con toda la familia para recoger moras, debes tener cuidado de explicar a los niños pequeños la diferencia entre las moras y las bayas potencialmente venenosas. Comer bocadillos directamente del arbusto es tentador, pero también bastante peligroso debido al peligro de la tenia del zorro. Sin embargo, también se puede descartar un riesgo al cosechar moras silvestres si solo se recolectan frutos a la altura de las rodillas y todas las moras se limpian primero a fondo con agua en casa.
La técnica correcta para recoger moras
Para cosechar moras silvestres o cultivadas necesitas los siguientes utensilios:
- Ropa protectora con mangas y piernas largas (para variedades espinosas)
- tal vez. Guantes para proteger tus manos de las manchas
- suficientes cuencos y cestas para el transporte sin aplastarse
Consejos y trucos
Las fuertes propiedades colorantes del jugo de mora pueden resultar molestas al recogerlo. También se puede utilizar maravillosamente como colorante biológico para colorear alimentos, zumos y helados. Para ello, simplemente separe las frutas ya trituradas en un recipiente aparte, ya que esto haría que las frutas intactas se estropearan incluso más rápido de lo habitual en el frigorífico. Luego se hacen puré y se pueden usar en varias recetas.
