La albahaca produce sus primeras flores ya en julio. Contrariamente a la creencia popular, la kingweed no se vuelve venenosa. En cambio, los jardineros aficionados ahora tienen una variedad de opciones para elegir. Puedes averiguar cuáles son aquí.
¿Qué sucede cuando la albahaca florece y cómo puedo prevenirlo?
Cuando la albahaca florece, no se vuelve venenosa, pero el aroma de las hojas puede verse afectado. Para prevenir o retrasar la floración, debes cosechar la albahaca con regularidad y cortar las puntas de los brotes. Las flores en sí son comestibles y se pueden utilizar para decoración o en vinagre de flores de albahaca.
Cómo prevenir la floración para disfrutar de las hierbas durante mucho tiempo
Con sus flores, la planta herbácea atrae a los insectos activos como polinizadores. De esta manera, la albahaca persigue su objetivo central de multiplicarse lo más posible. Sólo las flores polinizadas pueden convertirse en semillas que, después de la germinación, se convierten en nuevas plantas. Por eso, la hierba real invierte toda su energía en la flor, a expensas del aroma de las hojas.
Dado que la albahaca en flor deja de crecer y muere gradualmente, los amantes de las hierbas experimentados contrarrestan este proceso constantemente. Las siguientes medidas evitarán o al menos retrasarán la floración:
- Cosecha albahaca regularmente
- no arranques hojas individuales, sino trozos de brotes de 5 centímetros de largo
- los brotes sin hojas mueren irremediablemente
- Al cortar ramas enteras, deja al menos 2 ojos en ellas
Cosecha como muy tarde cuando aparezcan los primeros brotes. Cortar las puntas de los brotes también contribuye a una mayor ramificación y a un hábito tupido. Todo lo que no se utilice fresco en la cocina se puede congelar o secar. La albahaca en flor sigue siendo comestible, pero tiene un sabor desagradablemente amargo. Al cosechar las ramas a tiempo, los jardineros aficionados experimentados conservan el maravilloso aroma.
Albahaca en flor: así es como se disfrutan las flores
Como familia de la menta, la albahaca en flor es un placer para la vista en la cama y en el balcón. Dependiendo de la variedad, se desarrollan flores blancas, rosadas o violetas. Por si fuera poco, las flores son comestibles. Dado que su sabor resulta ligeramente amargo y menos aromático que el de las hojas, los gourmets utilizan las flores de albahaca para decorar ensaladas o platos calientes.
Además, la albahaca en flor ofrece una variante deliciosa para la cocina, ya que constituye el ingrediente más importante para el exclusivo vinagre de flores de albahaca. Para ello, coloca 80 flores en 200 mililitros de vinagre de vino blanco y añade 15 hojas de hierba real y granos de pimienta al gusto. Después de cuatro semanas, cuele a través de un colador fino y vierta en una botella y listo.
Deja que la albahaca florezca: así es como se cosechan las semillas
Si no te cansas de las encantadoras flores de la hierba real, deja que la naturaleza siga su curso. La albahaca en flor desarrolla ricas cabezas de semillas a lo largo del otoño, que son ideales para la propagación mediante siembra. Una vez que todas las flores se han marchitado, los pequeños frutos de 1 a 2 milímetros maduran dentro del cáliz. Primero quita las hojas marchitas. Luego cosecha las semillas así:
- quita las flores secas con los dedos sobre un recipiente
- ralla las flores entre tus manos
- tamizar la mezcla de residuos de flores y semillas repetidamente
- vierte las semillas negras en un plato y déjalas secar unos días
Las semillas cosechadas deben almacenarse de forma segura en un frasco oscuro con tapa de rosca en un sótano fresco hasta la siembra la próxima primavera.
Cómo sembrar con éxito
En abril se abre la ventana de tiempo para sembrar las semillas que usted mismo recogió y que una albahaca en flor produjo el año anterior. Dado que la hierba real no tolera temperaturas inferiores a 10 grados, la única opción es sembrar detrás de un vidrio. La albahaca no se debe plantar en el exterior antes de mediados de mayo. Así se siembra correctamente la hierba real:
- llenar pequeñas macetas de cultivo con turba, arena, tierra para semillas o un sustrato similar magro y permeable
- humedece ligeramente la tierra y espolvorea las finas semillas sobre ella
- como germinador ligero, simplemente presione las semillas ligeramente con una tabla
- Espera a que germine en un lugar parcialmente sombreado entre 20 y 25 grados Celsius
Los cotiledones emergen de las semillas en un plazo de 5 a 14 días. Cualquier funda ya ha hecho su trabajo. Cuando las plántulas hayan alcanzado una altura de 5 centímetros, se arrancan. Ahora mima a tus alumnos por primera vez con una dosis muy diluida de fertilizante líquido. A mediados de mayo se convierten en plantas jóvenes y fuertes que se pueden plantar en parterres o macetas.
Consejos y trucos
En las variedades de albahaca perenne, la floración no afecta el aroma de las hojas. En este caso, la albahaca en flor no deja de crecer y no desarrolla cabezas de semillas. Puedes disfrutar de las flores rosadas y violetas y cosechar ricos brotes al mismo tiempo. También es posible pasar el invierno en el interior.
