Los arándanos silvestres en Europa difieren relativamente mucho en sabor y color de los arándanos cultivados, que se obtuvieron a partir de especies de arándanos americanos y producen frutos más grandes.
¿Cuándo es el momento de la cosecha de los arándanos silvestres?
La época de cosecha de los arándanos silvestres suele ser entre finales de junio y finales de agosto, pero puede retrasarse una o dos semanas debido a las condiciones climáticas de la primavera y principios del verano. Al recoger, preste atención al color azul oscuro de las bayas.
Disfrute de las frutas de verano de la naturaleza
Los arándanos forestales normalmente se pueden recolectar directamente en el bosque desde finales de junio hasta finales de agosto. Dependiendo del clima en primavera y principios de verano, este período puede adelantarse o retrasarse entre una y dos semanas. Dado que los arándanos no maduran, sólo debes recogerlos cuando tengan un color azul oscuro. Debido a la vida útil limitada, los arándanos silvestres que no están destinados al consumo fresco se deben procesar lo más rápido posible:
- cocinar mermeladasjugos
- hasta sofisticadas creaciones de licor
- como fruta en pasteles
Sé rápido al disfrutar de la fruta
Especialmente cuando se cosechan con un peine de arándanos, los arándanos silvestres individuales pueden romperse fácilmente debido a su piel fina. Estos deben separarse al lavarlos, de lo contrario aumentarán considerablemente la susceptibilidad al moho de todos los arándanos recolectados.
