El uso de la salvia no se limita de ninguna manera a condimentar platos. Miramos a nuestro alrededor y recopilamos las mejores ideas para aprovechar el milagro del aroma mediterráneo.
¿Cómo se puede utilizar la salvia de forma creativa?
La salvia se puede utilizar de muchas maneras, por ejemplo, como gotas caseras para la garganta, jarabe calmante, gelatina refrescante, vinagre picante o licor aromático. La salvia seca se puede utilizar para la tos y los resfriados, contra los insectos o como té.
Utiliza salvia fresca de forma imaginativa – consejos creativos
Cuando se trata de cuidar adecuadamente la salvia, la cosecha y el corte regular van de la mano. Esto significa que la cuestión del mejor uso posible de los excedentes de cosecha y de los recortes surge repetidamente a lo largo de la temporada. Gracias a su intenso aroma, la salvia fresca sólo se puede utilizar con moderación como condimento. Inspírate con las siguientes sugerencias para un uso imaginativo:
- Dulces caseros para la garganta elaborados con 8 gramos de salvia, 100 gramos de azúcar y 35 mililitros de agua
- Jarape calmante de salvia elaborado con 80 gramos de hojas, 1 litro de agua y 500 gramos de azúcar
- Jalea refrescante de salvia elaborada con 10 hojas frescas, 1 litro de zumo de manzana y 1 kilogramo de azúcar para conservar
- Vinagre de salvia picante elaborado a partir de 5 ramas de salvia, 300 mililitros de vino rosado, 100 mililitros cada uno de agua y esencia de vinagre
Prueba el licor de salvia, porque utilizas 2 puñados de hojas frescas de salvia de forma inteligente. Simplemente agrégalo a 750 mililitros de alcohol de frambuesa y déjalo reposar durante 1 semana. Hervir el azúcar con agua y dejar enfriar. Ahora rocíe la mezcla de licor de salvia y frambuesa a través de un colador fino en el agua con azúcar y revuelva bien.
Utiliza perfectamente la salvia seca: así es como funciona
Una vez que la salvia se haya secado, puedes tomarte tu tiempo para pensar en el uso ideal. En comparación con las hojas recién cosechadas, los productos secos tienen una vida útil de 12 meses o más. Ayúdate del rico suministro de hierbas y úsala así:
- Para aliviar la tos y los resfriados en el inhalador
- Dispuestos en la casa, los ramos de salvia ahuyentan a los molestos insectos
- Fuma fragante sobre las brasas de un brasero
Mucho antes de que la salvia se utilizara como hierba culinaria, se consideraba un remedio natural para una amplia variedad de dolencias. Las hojas secas, colocadas en agua tibia, sirven como un baño de pies tonificante. Si no hay hojas frescas de salvia disponibles en invierno, las hierbas secas sirven para calentar una taza de té. Sin embargo, no se recomienda el uso prolongado en dosis altas debido a la tuyona tóxica que contiene.
Consejos y trucos
Los aceites esenciales tienden a migrar a ciertos plásticos. Por lo tanto, no se recomienda almacenar hojas de salvia frescas o secas en recipientes de PVC o polietileno. Para este fin son más adecuados los tarros con tapa de rosca o las bolsas de yute.
