Casi ninguna otra hierba puede utilizarse en la cocina de forma tan versátil como la menta. La hierba verde es ligeramente picante y aporta a los platos y bebidas un aroma fresco y especiado. Pero también puedes usar menta para hacer aceite.
¿Cómo puedo procesar la menta?
La menta se puede utilizar de muchas maneras, por ejemplo, como té, en ensaladas, postres, cócteles o como decoración. Se pueden utilizar hojas frescas y secas. El aceite de menta se elabora colocando los tallos en aceite de oliva virgen durante unas tres semanas.
La menta se puede utilizar de muchas maneras diferentes
- Té
- Ensalada
- Platos dulces
- Cócteles y refrescos
- Decoración
- Aceite de menta
Puedes utilizar menta fresca y seca para todos los alimentos y bebidas. Sólo debes utilizar hierbas recién cosechadas para decoración y cócteles.
También puedes congelar la menta. Luego pierde su aroma, pero la hierba sigue destacando en platos dulces o ensaladas.
Procesar menta
La menta se puede utilizar fresca o cocida. Sin embargo, muchas vitaminas se pierden al cocinar.
Arranque las hojas frescas de los tallos y agréguelas a los alimentos o bebidas.
Dependiendo del uso previsto, frote la menta seca del tallo o vierta agua hirviendo sobre todo el tallo para hacer té.
Té de menta: la infusión de hierbas más popular
Además de la manzanilla, la menta es una de las infusiones de hierbas más utilizadas. Por lo tanto, vale la pena cosechar y secar una mayor cantidad en verano, antes de la floración. Entonces podrás disfrutar del aromático té de menta incluso en invierno. A diferencia de los tés disponibles comercialmente, el té elaborado con hojas que usted mismo cosecha no está contaminado y es más saludable.
Hacer aceite de menta
El aceite de menta es fácil de preparar tú mismo. Para ello, añade un puñado de tallos al aceite de oliva virgen y cierra herméticamente la botella. Colóquelos en un lugar cálido durante unas tres semanas.
Menos es a menudo más
Esto también se aplica a la menta. A menudo tiene un aroma tan fuerte que rápidamente domina a otras especias.
Utiliza menta con moderación y menos hojas hasta encontrar la cantidad ideal.
Las personas con problemas estomacales también deben tener cuidado al consumir menta, ya que el aceite esencial puede causar acidez de estómago y atacar las paredes del estómago.
Consejo
¿Te encanta la gelatina o la mermelada con un poco de dinamismo? Cuando cocines gelatina de cereza, manzana o frambuesa, añade unas hojas de menta fresca. Esto le da al dulce para untar un sabor particularmente fresco.
