Mucha gente está familiarizada con la achicoria de color amarillo claro que se puede comprar en todas partes, aunque no es la favorita de todos en la cocina. Algunos jardineros aficionados lo cultivan ellos mismos, pero no lo dejan florecer por una buena razón. Es una pena, porque sus flores son dignas de admirar.
¿Cómo florece la achicoria?
La achicoria (Cichorium intybus var. foliosum) es una forma cultivada de la achicoria común (Cichorium intybus). Ambas especies abrenpequeñas flores de cestasimilares, que llaman especialmente la atención por sucolor azul claro. Muchas flores están dispuestas a lo largo de los brotes ramificados. Sólo florecen una mañana cada uno.
¿En qué año florece la achicoria?
La achicoria es una planta herbácea bienal que también se puede cultivar en Alemania. Al principio sólo forma una roseta formada por numerosas hojas verdes. No se esperan flores durante el primer año. Solo en el segundo año Brotan tallos de hasta 1,5 m de altura, que están cubiertos de numerosos botones florales.
¿Cuándo florece la achicoria?
Esta planta florece en verano de principio a fin.
- El tiempo de floración comienza alrededor dejunio
- durahasta septiembre
- si hace buen tiempo también hasta octubre
- cada flor solo se abre por un día
- permanece abierto de 5 a.m. a 11 a.m.
Las plantas no son máquinas. También se han visto especies de achicoria, tanto silvestres como cultivadas, con flores abiertas en otros momentos del día.
¿Cómo son exactamente las flores de achicoria?
Las flores son típicas de la gran familia de las Asteraceae. Además de la achicoria, también se incluyen las especies de achicoria, achicoria y achicoria de raíz, así como la achicoria común en forma silvestre, también llamada simplemente achicoria. Estas son las otras características de las flores azul cielo de una achicoria que se deja florecer:
- 3 a 5 cm de diámetro
- hay hasta cinco en el tallo (excepto en la punta)
- sentado o de tallo corto
- consiste solo enflores de rayos
- tiene cubierta para la cabeza de dos filas
¿Las flores de achicoria son aptas para las abejas?
Sí, las flores de la achicoria, y también la achicoria común, también conocida como achicoria común, se consideran aptas para las abejas. TienenNéctar y polen para ofrecer a los insectos.
¿Son comestibles las flores de achicoria?
Las flores de achicoria son comestibles. Por su color azul acero, se utilizan principalmente comodecoración de ensaladas. Para ello se arrancan las hojas individuales de la lengua y se esparcen.
¿Por qué no ves achicoria en flor en el jardín?
La achicoria no florece en el jardín porque laépoca de cosecha es anterior a la época de floración. Las raíces, que crecieron con fuerza durante el primer año y están enriquecidas con compuestos de azúcar, deben retirarse del lecho para que en invierno puedan brotar los codiciados cogollos amarillos en el sótano oscuro. Sólo entonces comienza la verdadera temporada de achicoria. Sólo cuando se vayan a cosechar las semillas para la siembra, permanecerán en pie un año más y se les permitirá florecer.
Consejo
Las flores de achicoria comunes también son comestibles
¿No cultivas achicoria o quieres cosechar todas las raíces durante el primer año? Luego, en tu próximo paseo de verano por la naturaleza, intenta detectar la forma silvestre, la achicoria común. Sus flores también son comestibles y se pueden utilizar como decoración alimentaria azul.
