A diferencia del haya común, ninguna parte del carpe contiene sustancias tóxicas. La planta no representa ningún peligro. ¿Pero qué partes son comestibles? Aquí encontrará la información más importante sobre el uso del carpe.
¿Son comestibles las partes del carpe?
El carpe es comestible: sus hojas tiernas son adecuadas como ingrediente para ensaladas o batidos verdes, mientras que sus pequeñas nueces se pueden utilizar en cocina. Los animales también pueden alimentarse fácilmente de hojas, ramitas y frutos.
¿Qué hojas de carpe son comestibles?
Lashojas jóvenes del carpe son comestibles. Dado que desde el punto de vista botánico el carpe no es un tipo de haya sino más bien un abedul, básicamente todas las partes de la planta son comestibles. A diferencia de, por ejemplo, el haya común, aquí no hay que esperar sustancias tóxicas. Sin embargo, debido a que las hojas grandes del árbol tienen un sabor amargo, sólo las hojas tiernas se utilizan como ingrediente en los platos. Puedes utilizarlos como complemento de ensaladas, por ejemplo.
¿Para qué batidos puedo utilizar hojas de carpe?
Si cosechas las hojas tiernas de carpe en primavera, también puedes usarlas para hacerbatidos verdes. Una combinación sabrosa resulta, por ejemplo, de los siguientes ingredientes:
- hojas jóvenes de carpe
- Espinacas tiernas
- Mango
- Kiwi
- un poco de cardamomo
Asegúrate de utilizar una licuadora con una cuchilla afilada al prepararlo. Las hojas de espinaca y carpe son ricas en fibra. No todos los dispositivos pueden manejarlos. Sin embargo, una licuadora profesional debería estar a la altura de la tarea.
¿Son comestibles los frutos del carpe?
Los frutos del carpe también soncomestibles A diferencia de las hayas reales, en este árbol no crecen hayucos. Después de que el carpe florece, crecen pequeñas nueces en sus ramas. No son tóxicos y también se pueden utilizar en cocina. Sin embargo, esto es más un consejo privilegiado que un plato de uso frecuente.
Consejo
Alimenta a los animales con carpe
El carpe también es comestible para los animales. Por ejemplo, puedes alimentar fácilmente a tu conejo con hojas, ramitas y frutos de la planta. Si haces un corte en un seto de carpe en primavera, perderás mucho alimento para los animales.
