Las espadañas son una de las plantas más importantes del jardín acuático. Tienen un efecto purificador del agua y además son decorativos. ¿Pero también se pueden utilizar plantas parecidas a la hierba en la cocina? Descubra a continuación si los juncos son comestibles.
¿Son comestibles los juncos?
La mayoría de los juncos sonno venenososy, por lo tanto, son básicamente comestibles. Sin embargo, no tienenningún valor nutricional particular, por lo que no es recomendable utilizar la planta en la cocina. Aparte de eso, masticar los tallos desgasta los dientes con el tiempo.
¿Qué partes de las plantas de junco puedes comer?
Teóricamente, se podrían comer todas las partes de las plantas de juncos, ya que la mayoría de las especies no contienen toxinas. Sin embargo, no se recomienda comer las hojas o los tallos. Estos contienen depósitos de silicato para ser estables. Masticar regularmente los tallos que contienen silicatos sólo causaría problemas dentales a los humanos. Además, nuestro cuerpo no puede obtener energía de los tallos. Esto también se aplica a las flores.
Lasraícesy especialmente lassemillas de los juncos proporcionan al menos algo de energía. Sin embargo, su valor añadido para nuestro organismo es relativamente bajo.
¿Cómo utilizar las partes comestibles de las plantas de juncos?
Podrías integrar las raíces enEnsaladasy las semillas enMueslisy similares. Para absorber la energía de las semillas, primero tendrías que triturarlasDe lo contrario serían excretados en su totalidad sin tener ningún beneficio para el organismo.
¿A qué saben las partes comestibles de las plantas de juncos?
Las raíces de los juncos suelen tener un saborligeramente dulce. Las semillas de junco recuerdan sobre todo aavena, pero algunas también son completamenteinsípidas.
Consejo
Eneas: ¿tal vez algo sabroso para la granja?
Varios animales que pastan, como cabras y burros, así como algunas razas robustas, comen juncos relativamente bien. Cualquiera que tenga una granja con los animales mencionados puede hacerla feliz plantando juncos.
