Las naranjas sanguinas representan un grupo de naranjas que se distinguen por su color. Las variedades proceden de la especie original Citrus sinensis y tienen requisitos especiales para las condiciones ambientales. Algunos trucos son necesarios para que la fruta se desarrolle.
¿Cuándo es la temporada de naranja sanguina?
La temporada de naranja sanguina se extiende de diciembre a marzo, con un pico de floración que comienza en primavera y una decoloración que comienza cuando bajan las temperaturas nocturnas. Las zonas de cultivo típicas son Andalucía y Sicilia.
Temporada de jardín
Los naranjos sanguinos florecen principalmente en primavera, aunque las primeras flores pueden aparecer ya en febrero. Los autopolinizadores desarrollan una naranja de cada flor, que permanece verde y crece durante todo el verano. En condiciones óptimas, la nueva floración se produce a finales del verano para que un árbol pueda producir flores y frutos. La decoloración comienza una vez que las naranjas sanguinas alcanzan su tamaño completo y las temperaturas nocturnas bajan. Por lo tanto, la temporada de cosecha se extiende de diciembre a marzo.
De dónde vienen las naranjas sanguinas
Las zonas de cultivo típicas se encuentran en Andalucía y Sicilia. Alrededor del Monte Etna, las condiciones de temperatura son ideales para la maduración de la fruta. Las variedades requieren una combinación de temperaturas cálidas y condiciones nocturnas cercanas al punto de congelación.
Esto es lo que valoran las naranjas sanguinas:
- clima templado con mucho calor
- unos 15 grados durante el día y unos dos grados por la noche
- luz solar intensa
Variedades
La situación climática en las zonas de cultivo hace que las naranjas sanguinas se pongan rojas. El pigmento antocianina, que se forma en la piel y la pulpa, es el responsable del color rojo. Cuanto más óptimas sean las condiciones ambientales, más intenso será el juego de colores. En los supermercados se pueden encontrar a menudo naranjas mestizas, cuya cáscara exterior es naranja y el interior rojo. Las naranjas sanguinas enteras se caracterizan por un color rojo constante.
Naranjas mestizas
Estas formas de reproducción son más adecuadas para el cultivo doméstico que las variedades de pura sangre. 'Tarocco' es una variedad de frutos grandes y crecimiento irregular. Los frutos tienen un sabor aromáticamente dulce. La acidez disminuye a medida que la fruta madura. 'Washington Sanguine' tiene un sabor agridulce. La cría desarrolla frutos cítricos con pocas semillas y permanece pequeño, por lo que prosperan bien en contenedores.
Naranjas sanguinas enteras
'Sanguinelli' es una variedad española cuyos frutos de naranja son dulces, de color rojo intenso y especialmente jugosos. Incluso los árboles pequeños desarrollan naranjas sanguinas tempranas que apenas contienen semillas. 'Moro' tiene naranjas en su corona redondeada que maduran temprano y tienen pulpa de color rojo oscuro a morado. Para que la pigmentación sea intensa, se recomienda el cultivo en el jardín de invierno. Esto debería permitir temperaturas frescas por la noche.
Promover la maduración de la fruta
Como planta en maceta, el naranjo sanguina requiere riego durante todo el año, aunque se deja secar el sustrato hasta las capas inferiores antes de cada riego. De mayo a agosto, el árbol disfruta de una administración semanal de nutrientes. El hierro, el zinc y el magnesio son oligoelementos vitales.
Invernada
Un cuartel de invierno adecuado es crucial para la maduración de la fruta. Debe garantizar condiciones frescas y luminosas. Los invernaderos, los jardines de invierno fríos, los cobertizos o las tiendas de campaña de invierno son ideales, siempre que estén libres de heladas y ofrezcan temperaturas mínimas de dos a cinco grados. La planta se puede cultivar aquí desde mediados de noviembre hasta mediados de abril.
