El jengibre es un súper tubérculo porque tiene numerosos efectos positivos para la salud. El rizoma es un ingrediente popular en los platos asiáticos y añade un toque picante aromático a los tés. El tubérculo se puede propagar con sencillos trucos.
¿Cómo puedo plantar bulbos de jengibre correctamente?
Para plantar bulbos de jengibre, se debe remojar un trozo de 5 cm con ojos durmientes en agua tibia, luego colocar con la vegetación hacia arriba en tierra para macetas rica en nutrientes y mantenerlo húmedo. Un ambiente luminoso y cálido favorece la brotación.
Cultivando tubérculos
Corta un trozo de jengibre de cinco centímetros que tenga varios ojos dormidos. Las piezas se colocan en agua tibia durante la noche. Al día siguiente, prepara macetas (13,00 € en Amazon) con tierra para macetas rica en nutrientes. Inserte los tubérculos en el sustrato de manera que las puntas de vegetación queden hacia arriba. Cúbrelo con una capa de sustrato de dos centímetros de espesor y mantenlo uniformemente húmedo. Los rizomas brotan cuando el lugar ofrece condiciones luminosas y cálidas.
Cosechar rizoma
Cuándo se puede cosechar jengibre depende de la fecha de siembra. La planta necesita entre ocho y diez meses hasta que haya desarrollado rizomas listos para la cosecha. Los tubérculos de raíz plantados en primavera se han multiplicado en otoño. Cuando las hojas de esta planta parecida a un junco se vuelven amarillas, ha llegado la fecha ideal de cosecha. Cuanto antes coseche, más crujientes y jugosos sabrán los tubérculos.
Instrucciones y reutilización
Excava la parte subterránea de la planta y retira las migas de tierra. Puedes usar la raíz entera o cortar un trozo grande y volver a colocar el resto en la tierra. El jengibre hiberna en una habitación oscura con temperaturas de unos diez grados. Si el termómetro sube, la mezcla de tierra se seca más rápidamente. No es necesario regar el sustrato durante el descanso vegetativo.
Guarda el jengibre correctamente
Se requieren pequeñas cantidades para preparar platos asiáticos. El rizoma se mantendrá intacto durante varias semanas si se almacena en un lugar fresco y oscuro. Las interfaces se vuelven leñosas con el tiempo, por lo que el interior permanece protegido. Sin embargo, el moho puede crecer fácilmente en las fibras del refrigerador.
Consejos para una larga vida útil:
- Cubra la interfaz con paños de cera de abejas y guarde el tubérculo en un lugar fresco en un recipiente de plástico
- Humedece el paño, envuelve la raíz en él y guárdalo en el compartimento de verduras
- congelar jengibre pelado y en rodajas
- Colocar los trozos de rizoma rallado en caldo de vinagre
