El triunfo del jengibre como planta medicinal y especia superlativa ha conquistado los corazones de los jardineros experimentales. Los tubérculos frescos de cosecha propia deleitan con su aroma insuperable, su picante vigorizante y sus beneficiosas propiedades curativas. Razón suficiente para plantar tus propias raíces de jengibre a partir de ahora. Estas instrucciones explican cuándo, dónde y cómo plantar correctamente la planta mágica con el extraño rizoma en interiores y exteriores.
¿Cuándo deberías plantar jengibre?
Plante jengibre al aire libre desde mediados hasta finales de mayo y cultive las plantas en el interior a finales del invierno. Ginger tiene pocos requisitos en cuanto a ubicación. Las plantas necesitan temperaturas de 20 °C y un lugar soleado o semisombreado.
Cultivar jengibre en el jardín – instrucciones de plantación
Incluso las plantas jóvenes ya cultivadas o compradas son ideales como material de plantación para cultivar jengibre en el jardín, invernadero o bancal elevado. Alternativamente, use raíz de jengibre fresca o trozos de raíz con al menos un ojo hinchado. Cómo plantar con experiencia:
- Quita las malas hierbas de la tierra y aflójala bien con el rastrillo
- cavar hoyos poco profundos a una distancia de 20 a 30 cm
- Mezclar el material excavado con abono de hojas y hummus de coco o arena
- coloca un rizoma o sección horizontalmente en cada hoyo con los cogollos hacia arriba
- Cubra el jengibre con tierra de unos 5 cm de espesor y presiónelo hacia abajo
En el último paso, riegue la cama con un fino chorro de agua de lluvia suave o agua del grifo bien rancia. ¿Estás luchando con topillos voraces o topos excavadores de túneles en tu jardín? Entonces recomendamos plantar cada rizoma, incluida la cesta de campañol.
El jengibre de tu propio jardín es un regalo especial
Cuidando el jengibre en el jardín – instrucciones
Si el jengibre prospera en la cama, la regadera sólo se usa cuando el cielo mantiene sus compuertas cerradas. En los días cálidos de verano y cuando esté seco en otoño, utilice una prueba con el pulgar para comprobar si es necesario regar. Presione un dedo en el suelo y no sienta humedad, vierta agua del barril de lluvia. Desde junio hasta la cosecha, fertilice con abono de hojas o humus de corteza, que se rastrilla ligeramente cada cuatro a seis semanas y se riega con agua blanda.
El jengibre proviene de regiones tropicales y no es resistente a las heladas. Esto no le resta valor como planta medicinal y especia legendaria.
¿Qué ubicación es adecuada?
Las modestas necesidades de una planta de jengibre se satisfacen en un lugar soleado o parcialmente sombreado con temperaturas a partir de 20 grados centígrados. Muchos lugares pueden presumir de estas condiciones de luz y temperatura en interiores o exteriores. La siguiente tabla enumera opciones comprobadas para cultivar jengibre:
| Jardín | Balcón/Terraza | Casa/Apartamento |
|---|---|---|
| Cama elevada | Balcón sur, oeste o este | alféizar de ventana soleado |
| Invernadero | nicho de pared soleado | Jardín de invierno |
| Huerto | en el suelo frente a la barandilla | extensión vidriada |
| Cama perenne | en la jardinera como protección visual | |
| Jardín de hierbas | Terraza en la azotea |
¿Cuándo es el momento de plantar?
Los jardineros aficionados con su propio bancal, bancal elevado o invernadero completan el cultivo del jengibre en dos etapas. Gracias al cultivo en el alféizar de la ventana a finales del invierno, las plantas jóvenes comienzan la temporada con un impulso de crecimiento vital. La mejor época del año para plantar en el lecho es la primavera, cuando ya no hay riesgo de heladas severas desde mediados hasta finales de mayo.
¿Qué suelo promueve el crecimiento y el rendimiento?
El jengibre prospera en un lugar soleado y cálido en cualquier buena tierra de jardín que haya demostrado su eficacia como tierra para macetas de verduras, hierbas o flores de cebolla. Es deseable una mezcla de abono maduro y tamizado y tierra vegetal, caracterizada por una vida vital en el suelo. El suelo debe estar fresco a moderadamente húmedo, sin riesgo de encharcamiento. La adición de aditivos como arena o humus de coco es ventajosa para una permeabilidad fiable.
Cultivar plantas de jengibre en macetas: ¿cómo funciona?
El jengibre también se puede cultivar en maceta
Los jardineros de balcones y de interior plantan y cosechan jengibre en macetas. Esto tiene la ventaja de que el cultivo comienza en febrero. Gracias a este método de cultivo, la planta tropical tiene un período de crecimiento más largo en el clima centroeuropeo que en campo abierto. Esto tiene sentido dado el período de 250 días entre la siembra y la cosecha. Las siguientes instrucciones explican paso a paso cómo plantar jengibre en casa. Así funciona en el interior y en el balcón:
Requisitos de materiales
- 1 Jengibre orgánico (tubérculo entero y fresco con muchos ojos gruesos)
- Tierra vegetal orgánica a base de compost sin turba
- Olla o balde con abertura inferior como drenaje de agua
- Fragmentos de cerámica o arcilla expandida para drenaje
- cuchillo afilado y desinfectado
- Regadera con accesorio de ducha o botella rociadora
- Agua blanda y baja en cal
La calidad del sustrato juega un papel clave en el cultivo rentable de jengibre. El suelo debe ser permeable y, al mismo tiempo, retener bien el agua para que los rizomas carnosos no se pudran. La tierra para macetas convencional, de preferencia mineral y con un alto contenido de turba, no cumple los requisitos. Recomendamos sustrato vegetal fertilizado orgánicamente, al que puedes darle la consistencia perfecta a los bulbos de jengibre agregando hummus de coco.
Plantar en maceta – instrucciones paso a paso
- Corta la raíz en trozos de 3-5 cm de largo, cada uno con un ojo
- Deje que las superficies cortadas se sequen durante un tiempo
- Llene la maceta con drenaje de 3-4 cm de altura
- Rellena sustrato orgánico hasta 4 cm por debajo del borde del contenedor
- Coloque los trozos de raíz a una distancia de 5-6 cm en el suelo con el ojo hacia arriba y presione ligeramente
- tamizar finamente con sustrato hasta que ya no se puedan ver los ojos
- verter con un spray fino
En un lugar luminoso o semisombreado, sin luz solar directa, los trozos de raíz brotan alegremente a temperaturas a partir de 20 grados centígrados. Como ilustra la imagen a continuación, de los ojos brotan brotes verdes verticales y hebras de raíces verticales. Para ello, la plantación horizontal es especialmente relevante. Una campana transparente hecha de vidrio o film transparente es beneficiosa para el crecimiento de los brotes y las raíces. Se crea un microclima cálido y húmedo que simula las condiciones naturales de las zonas de cultivo tropicales. Tan pronto como las hojas en crecimiento lleguen a la cubierta, la capota habrá hecho su trabajo y se podrá quitar.
Cuidar adecuadamente el jengibre en la olla – instrucciones
Después de plantar en la maceta, el cuidado se limita al suministro regular de agua. Gracias a un suministro suficiente en el sustrato, las necesidades de nutrientes quedan cubiertas hasta bien entrado el verano. Cómo cuidar adecuadamente el jengibre como planta en maceta:
- Mantener el sustrato constantemente ligeramente húmedo
- pulverizar una o dos veces por semana con agua sin cal
- Después de 6 a 8 semanas, muévase a un lugar soleado (ventana sur, balcón o terraza)
- A partir de junio añadir abono orgánico líquido al agua de riego cada 4 semanas según las instrucciones del fabricante
- poda las hojas retraídas hasta el suelo en otoño
El jengibre puede hacer frente a la sequía a corto plazo mejor que un sustrato anegado. La necesidad actual de riego se puede reconocer por el hecho de que el suelo está notablemente seco. Si la olla o el balde están en un platillo, vierta el exceso de agua después de 10 minutos como máximo. Alternativamente, llene el posavasos con bolas de arcilla expandida sobre las cuales colocar el recipiente. El agua acumulada no puede volver a subir al cepellón. Además, la humedad local aumenta, dependiendo del sabor de su planta de jengibre tropical.
Excursus
Creciendo en un marco frío gracias al calentamiento natural
En primavera los alféizares de las ventanas se llenan de gente porque ahora se prefieren numerosas flores, plantas perennes y hortalizas. Un marco frío proporciona una solución cuando f alta espacio en la casa y el departamento para cultivar jengibre para plantar al aire libre y en contenedores. La temperatura necesaria para la brotación y el crecimiento en el marco frío se crea mediante calentamiento natural. Para ello, se cava un hoyo de 50 cm de profundidad y se mezcla un tercio del material excavado con compost. Cubra el fondo del hoyo con alambre de campañol, cubierto con una capa de paja de 5 a 10 cm de espesor. A continuación se aplica una capa de 20 cm de alto de estiércol fresco de establo y la mezcla de tierra y abono. Dentro de 8 a 10 días, el marco frío bien sellado se calentará para que puedas plantar jengibre.
Cosecha de raíces de jengibre: ¿cómo y cuándo funciona correctamente?
El jengibre tarda unos buenos ocho meses en crecer
Después de un promedio de 250 días, un tubérculo de jengibre está listo para la cosecha. El comienzo de la temporada de cosecha se puede reconocer por las hojas marchitas, amarillas o secas. El enfoque óptimo se copia de las zonas de cultivo profesionales de India y África. Los productores de jengibre sólo cosechan una parte del rizoma a la vez. Un trozo de tubérculo pasa el invierno y, tras un período de descanso, asume la función de material de siembra para la nueva temporada. Así se cosecha correctamente el jengibre en parterres y macetas:
- levanta los tubérculos del suelo en la cama con el tenedor de excavación
- Inclina la maceta, el cubo o la jardinera del balcón y deja que los rizomas rueden sobre el césped o la tierra
- Agarra los tubérculos por las hojas para sacudirlos de la tierra o del sustrato para macetas
- corta las hojas de 3 a 4 cm por encima de la piel del rizoma con unas tijeras de podar afiladas
- corta trozos de rizoma jugosos y prometedores con un cuchillo afilado
Pase el invierno los segmentos de tubérculos restantes que no están destinados al consumo en un lugar seco, libre de heladas y aireado en fibra de coco, arena o aserrín, similar a las dalias o los bulbos de flores.
Raíz de jengibre que pasa el invierno: así es como funciona
El jengibre no es resistente en Alemania. Si en otoño las temperaturas caen por debajo de los 10 grados centígrados, la planta tropical deja de crecer. El proceso puede reconocerse por hojas amarillentas y puntas de hojas secas porque la planta transfiere los nutrientes restantes a su rizoma subterráneo como reserva de energía para la próxima temporada. Las hojas retraídas no son sólo la señal del inicio de la temporada de cosecha. Si estás pensando en cultivarla durante varios años, deberías guardar esta exótica planta perenne ahora. Cómo invernar correctamente el jengibre:
- guardar a tiempo antes de la primera helada
- cortar las hojas rizadas
- mantener fresco entre 10 y 12 grados centígrados
- regar poco a poco o nada
- no fertilizar
No cortes las hojas hasta que estén completamente muertas. Hasta entonces, los nutrientes restantes se trasladan del follaje al rizoma. Los brotes frescos de la próxima primavera se beneficiarán de este depósito de energía. Mientras la planta de jengibre todavía presuma de sus hojas de junco de color verde intenso, recomendamos un cuarto de invierno lo más brillante posible y regar o rociar ocasionalmente. Sin el follaje, las condiciones de iluminación de una raíz de jengibre son irrelevantes, por lo que un sótano oscuro también es una opción para pasar el invierno, siempre y cuando no haga más de 10 a 12 grados centígrados.
¿Cómo funciona la propagación?
La cosecha selectiva y la hibernación detrás de un vidrio equivalen a la propagación del jengibre. Al dejar un segmento del rizoma en el otoño y almacenarlo libre de heladas, estará preparando el escenario para otra cosecha el próximo año. Alternativamente, hiberne un bulbo de jengibre completo y en buen estado como planta madre en un sótano fresco y oscuro en una maceta con hummus de coco. En febrero, corte o rompa los trozos que tengan al menos un cogollo. Plante las partes del rizoma como se describe en estas instrucciones.
Propagar jengibre es increíblemente fácil
¿Qué propiedades caracterizan al jengibre?
El jengibre real (Zingiber officinale) pertenece a la familia del jengibre. La planta prospera como planta perenne con hojas de color verde intenso parecidas a cañas que alcanzan una altura promedio de 100 cm. Una flor decorativa con forma de vela y un agradable aroma brota a finales del verano en un lugar cálido y soleado.
Las partes aéreas de la planta, por supuesto, desempeñan un papel secundario en su importancia mundial como planta medicinal y aromática. El actor floral es el brote principal en forma de rizoma subterráneo, carnoso y ricamente ramificado. La carne jugosa y amarillenta del tubérculo tiene un sabor entre picante y picante y es rica en valiosos ingredientes con propiedades saludables. Hace 2.800 años, los chinos alababan sus efectos curativos y su aroma único.
La planta del jengibre es originaria de regiones tropicales y subtropicales. Las principales zonas de cultivo se encuentran en India, China, Nigeria y Tailandia. Incluso en las condiciones ideales allí, se necesitan ocho meses después de la siembra hasta que las ricas raíces estén listas para la cosecha. Sólo después de viajar por medio mundo los bulbos de jengibre aparecen en los lineales de las tiendas y han perdido gran parte de sus propiedades positivas. Una razón más para que los jardineros aficionados se dediquen más a cultivar los suyos propios.
Planta tú mismo deliciosos tipos de jengibre
Antes de dedicarte a cultivar jengibre, elige cuidadosamente el material de siembra. El jengibre auténtico (Zingiber officinale) es el antepasado de una asombrosa variedad de variedades. Dependiendo de la región de cultivo, los tubérculos le dan un sabor sorprendentemente suave, mientras que otras variedades son exageradas en términos de picante. La siguiente tabla da una idea de la amplia selección:
| Nombre | nombre botánico | Requisito de tamaño/espacio | Altura | características especiales | uso prioritario |
|---|---|---|---|---|---|
| Jengibre, jengibre real | Zingiber officinale | 20 a 40 cm | 50 a 150 cm | ardiendo-afilado, | Medicinas y especias |
| Jamaica Jengibre | Zingiber officinale | 25 a 40 cm | 100 a 150 cm | aromático-limonero, ligeramente picante, menos poder curativo | Especias de cocina, comida |
| jengibre japonés | Zingiber Mioga | 20 a 25 cm | 80 a 100 cm | picante, aroma a piel de naranja, capullos de flores comestibles | Especias de cocina, comida |
| jengibre nigeriano | Zingiber officinale | 20 a 40 cm | 80 a 120 cm | jengibre más picante | Hierba medicinal para humanos y animales (caballos, perros) |
| jengibre tailandés | Alpinia galanga | 30 a 40 cm | 180 a 200 cm | dulce-picante, sin el típico aroma a jengibre | Pasta de especias, té curativo, hierbas medicinales |
| jengibre australiano | Alpinia caerulea | 40 a 50 cm | 150 a 200 cm | jengibre más suave | Hierbas, especias y plantas medicinales |
El poder curativo y aromatizante no son los únicos argumentos para plantar jengibre usted mismo. La polifacética familia del jengibre también incluye magníficas especies y variedades que se utilizan principalmente como plantas ornamentales y aromáticas. Un buen ejemplo es el jengibre rojo (Alpinia purpurata) con espectaculares inflorescencias rojas y una altura de 1 metro. Aunque el jengibre tibetano (Hedychium densiflorum) no tiene poderes picantes ni curativos, a finales del verano deleita con sus furiosas flores de color rojo anaranjado de 20 cm de largo.
Consejo
El buque insignia entre los mejores tipos de jengibre para el cultivo doméstico es el jengibre de Jamaica. Al comprar para cultivo y plantación, busque tubérculos lo más frescos posible y con una piel suave y con brillo plateado. El punto fundamental para el brote y el enraizamiento son los ojos verdes, gruesos y claramente visibles que indican la voluntad de vivir de un bulbo de jengibre.
Preguntas frecuentes
¿Qué efectos curativos puedo esperar del jengibre?
Cada bulbo de jengibre está lleno de valiosas sustancias bioactivas. Los médicos afirman que el jengibre tiene excelentes propiedades curativas, principalmente contra las náuseas y los problemas estomacales e intestinales. La planta también alivia todo tipo de síntomas del resfriado, así como artrosis, dolores musculares y reumatismos. También se dice que el gran tubérculo estimula la producción de serotonina, lo que pone a uno de buen humor e incluso se dice que ahuyenta la depresión. Por último, pero no menos importante, el jengibre estimula la circulación sanguínea y el metabolismo, lo que reduce el riesgo de ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y trombosis.
¿Las flores huelen a jengibre?
Inmediatamente del rizoma, de una planta de jengibre brotan tallos muy erguidos con inflorescencias en forma de velas. La especie pura brilla con numerosas flores de color amarillo púrpura rojizo, cuyos estambres desprenden un aroma dulce y agradable.
¿Puede el jengibre pasar el invierno afuera?
Las áreas de distribución del jengibre se extienden por regiones tropicales y subtropicales. Por tanto, el milagroso tubérculo no está preparado para las heladas. Por el contrario, las partes aéreas de la planta tiemblan a temperaturas inferiores a los 10 grados centígrados. Ginger no está equipada para pasar el invierno al aire libre.
¿Son comestibles los bulbos de jengibre azul?
A primera vista, el jengibre azul (Dichorisandra thyrsiflora) se parece mucho al jengibre real. Las magníficas inflorescencias cilíndricas se abren a finales del verano con numerosas flores individuales de color azul a violeta. El punto de partida de los tallos fuertes son las raíces tuberosas y engrosadas, que, sin embargo, no son verdaderos rizomas ni comestibles. De hecho, el jengibre azul es una de las plantas diurnas y no está relacionado con el jengibre real.
A finales de septiembre recibí como regalo un jengibre japonés grande en una maceta. Desafortunadamente, la planta se queja de hojas amarillas y secas. ¿Aún se puede salvar el jengibre?
Todas las plantas de jengibre crecen a finales de otoño. En concreto, esto significa que las partes aéreas de la planta mueren. Sólo el rizoma grueso pasa el invierno en el suelo. Corte las hojas muertas y mantenga el jengibre japonés fresco a unos 10 grados centígrados hasta febrero/marzo. Riegue con moderación y no aplique fertilizante. A partir de abril, cambie la ubicación a un asiento soleado junto a la ventana y reanude el programa de cuidado normal.
Consejo
Las propiedades exóticas y los ingredientes altamente efectivos hacen que el jengibre sea un solitario en la cama. Debido al gran crecimiento de los rizomas y estolones, esta exótica superplanta no es adecuada para el cultivo mixto. Al igual que el apio, el ajenjo, la cúrcuma o el hisopo, el jengibre no es popular como planta vecina en el jardín y en el invernadero.
