Las bayas de Aronia están en boca de todos como una recién llegada rica en vitaminas a la selección de frutas local. El sabor ácido y ácido genera ideas tentadoras para la preparación. Inspírate con estas 2 ideas de recetas frutales. Así se transforman las bayas de aronia en mermelada y compota.
Hacer mermelada de bayas de aronia – receta sencilla
Las bayas de Aronia se pueden comprar frescas en el mercado semanal o secas en el supermercado. En el jardín natural, los jardineros aficionados plantan el arbusto de aronia como pasto para las abejas y para la cosecha de bayas frescas. Con esta receta podrás preparar una mermelada afrutada de bayas de aronia:
Ingredientes
- 1 kg de bayas de aronia
- 1 kg de azúcar para conservar (1:1)
- 75 ml de jugo de limón
- 1 rama de canela
- 2 paquetes de azúcar de vainilla
Preparación
Por favor proporcione utensilios de cocina para la preparación: 1 olla, 1 batidora de mano, 4-5 tarros de mermelada. Cómo hacerlo correctamente:
- Lavar y limpiar las bayas de aronia y ponerlas en la olla
- Agregue azúcar de conserva, azúcar de vainilla y jugo de limón
- Mezclar la mezcla y hacer puré
- Agregar canela en rama
- Cocine durante 25-30 minutos, revolviendo regularmente
- Quitar la ramita de canela
- Llene los frascos con mermelada de gelatina caliente
- Cierra bien los frascos y colócalos boca abajo sobre un paño de cocina
Realice la prueba de gelificación antes de llenar los frascos con la mermelada. Con una cuchara pequeña, coloque una muestra en un plato frío. La mermelada de bayas de aronia estará lista cuando la mezcla se espese después de uno o dos minutos y ya no se corra.
Compota de frutas con bayas de aronia
Dale a tus platos calientes una nota afrutada con la compota de bayas de aronia. Servido como un delicioso refrigerio, jóvenes y mayores pueden disfrutar de vitaminas saludables. A los amantes de las bayas se les hará la boca agua con la siguiente receta:
Ingredientes
- 2 kg de bayas de aronia
- 500 g de azúcar de conservación (1:2 o 1:3)
- 250 ml de jugo de uva tinta
Para una compota de bayas de aronia borracha en un hogar de adultos, cambie el jugo de uva por vino tinto.
Preparación
Como accesorios para la preparación necesitas un colador, una cacerola, una cuchara para mezclar, tarros de conserva y 10 minutos de tiempo.
- Selecciona las bayas de aronia, lávalas y déjalas escurrir en un colador
- Llevar a ebullición el jugo de uva y el azúcar en conserva en la cacerola
- Agregar bayas
- Cocinar durante 10 minutos
¿Quieres una compota con una consistencia extra fina? Luego puedes hacer puré las bayas de aronia o picarlas con un machacador de patatas. Vierta la mermelada de frutos rojos caliente en los frascos de vidrio limpios y esterilizados. Lo ideal es añadir una cucharadita de ayuda para tamizar a la mezcla de antemano para prolongar su vida útil.
Consejo
Plantar usted mismo la baya de aronia promete al jardinero aficionado el doble de placer. Con su crecimiento bien formado y su espectacular color otoñal, el árbol frutal es un placer para la vista en parterres y contenedores. A finales del verano, esta delicia culinaria afrutada llega en forma de perlas de bayas ricas en vitaminas.
