¿Ya le has probado el rico camote? Probablemente también hayas comprado tu propia planta de batata para poder beneficiarte de una cosecha productiva. Observas con impaciencia cómo se desarrollan los brotes durante todo el año y apenas puedes soportar la anticipación de las verduras que has cultivado tú mismo. Pero, ¿cuándo llega finalmente el momento de cosechar los tubérculos? Después de todo, ciertamente no querrás sacar batatas verdes del suelo. Entonces toda la paciencia habría sido en vano. Con los consejos para la época de cosecha de batata en esta página, esto definitivamente no te sucederá.
¿Cuándo es el mejor momento para cosechar batatas?
La época óptima para la cosecha de batata es en otoño, generalmente en octubre. Las señales de que las batatas están maduras incluyen hojas amarillentas en la planta. Los tubérculos deben extraerse cuidadosamente con un tenedor en un día seco.
¿Cuándo cosechar?
Las batatas se cosechan en otoño. Los tubérculos suelen madurar en octubre. Todavía están disponibles en los supermercados durante todo el año. Una vez que hayas sacado las batatas del suelo, debes guardarlas en un lugar oscuro durante aproximadamente dos o tres semanas. Durante este tiempo, el almidón se convierte en azúcar y las verduras adquieren su sabor dulce.
Así se reconocen las batatas maduras
El momento ideal de cosecha de muchos tipos de hortalizas se puede identificar fácilmente por el color o la dureza de la pulpa o la cáscara. Sin embargo, las batatas crecen completamente bajo tierra. Las hojas de la planta indican un fruto maduro. Si se pone amarillo, puedes desenterrarlo.
Esto es a lo que debes prestar atención
- cosechar las batatas en un día seco
- usa un tenedor para cavar (31,00 € en Amazon)
- tenga cuidado de no dañar el tubérculo (riesgo de pudrición durante el almacenamiento)
- guarda la batata durante uno o dos días antes de comerla
- lavar bien el boniato después de cosecharlo
Cosecha Temprana
Si la primera helada ya es en septiembre, debes cosechar las batatas temprano. Los tubérculos sensibles no toleran las heladas. Después de un almacenamiento prolongado, no tendrá que preocuparse por ningún compromiso en términos de sabor.
