El ajo silvestre se puede encontrar en la naturaleza en muchas regiones de Europa Central y se cosecha para usarlo en la cocina. Si las condiciones del lugar son adecuadas, la planta también se puede plantar en el jardín.
¿Dónde puedes encontrar ajo silvestre en la naturaleza?
El ajo silvestre crece principalmente en los bosques caducifolios de Europa Central, especialmente en las zonas alpinas y en las estribaciones de los Alpes. Prefiere lugares con sombra o semisombra con suelos ricos en humus, húmedos y ricos en cal, como los que se encuentran en los bosques aluviales.
Encuentra apariciones de ajo silvestre en la naturaleza
Dado que al ajo silvestre le gusta crecer a la sombra o en sombra parcial, los mayores ejemplares se encuentran generalmente en los bosques caducifolios de Europa Central. Básicamente, esto ocurre con más frecuencia en zonas alpinas y en las estribaciones de los Alpes que, por ejemplo, en el norte de Alemania. El ajo silvestre también prospera en suelos ricos en cal y se propaga especialmente bien en los bosques aluviales, ya que es allí donde encuentra a largo plazo la humedad necesaria para el suelo. Tan pronto como el ajo silvestre encuentra las condiciones adecuadas en un lugar, como un suelo rico en humus y no demasiado seco, se extiende ampliamente por el suelo del bosque. Al cabo de unos años, estos depósitos pueden ocupar claros y depresiones enteras del bosque. La época más fácil para encontrar ajo silvestre es en abril y mayo, cuando las flores blancas de ajo silvestre surgen entre las hojas verdes frescas. Además del olor a ajo de las hojas, las flores también son una pista importante para evitar confusiones con sus homólogos venenosos.
El lugar adecuado para el ajo silvestre en el jardín
Con un poco de suerte y eligiendo correctamente el lugar a la sombra, bajo árboles y arbustos de hoja caduca, el ajo silvestre también puede prosperar en su propio jardín. El suelo debe ser lo más rico posible en humus y siempre ligeramente húmedo, pero no particularmente encharcado. Al planificar, tenga en cuenta que el ajo silvestre puede multiplicarse significativamente con el tiempo en buenas condiciones. Si su jardín es un área cercada, no tiene que preocuparse tanto por la tenia del zorro cuando cultiva su propio ajo silvestre como cuando tiene plantas recolectadas en el medio silvestre.
Cosas que vale la pena saber sobre el cultivo de ajo silvestre en el jardín
Hay diferentes formas de cultivar ajos silvestres en el jardín:
- plantar plantas de ajo silvestre
- plantar cebollas de ajo silvestre
- sembrar semillas de ajo silvestre
Las plantas y bulbos adquiridos en comercios especializados deben plantarse a una profundidad suficiente en el lugar exterior elegido. El ajo silvestre se puede sembrar en verano u otoño, ya sea con semillas compradas o con inflorescencias marchitas de ajo silvestre del bosque.
Consejos y trucos
Después de sembrar semillas frescas, a veces las semillas de ajo silvestre pueden tardar hasta dos años en germinar. Después de eso, debes proteger el caldo y dejar que se multiplique antes de cosecharlo para la cocina.
