Algunas variedades de sauce olivo no solo se plantan por sus bonitas flores y su fuerte aroma. También dan frutos comestibles, más concretamente bayas simuladas, que también tienen un aspecto muy decorativo. ¿Qué frutos de sauce oliva son comestibles y qué se puede preparar con ellos?
¿Qué frutos de sauce oliva son comestibles?
Los frutos del sauce oleaginoso comestible provienen del sauce oleoso de ricas flores, del sauce oleoso de coral y del sauce oleoso de hojas estrechas. Los frutos rojos y de sabor amargo se pueden utilizar como fruta fresca, en compotas, mermeladas, gelatinas, licores o sopas de frutas y contienen mucha vitamina C y minerales.
¿Qué sauces olivos dan frutos comestibles?
Los frutos pequeños y esféricos del sauce oliva no son venenosos. Sin embargo, no todos son comestibles. Puedes cosechar frutos aromáticos del sauce aceitero de ricas flores, el sauce aceitero de coral y el sauce aceitero de hoja estrecha.
Los frutos no siempre maduran porque el período de floración comienza tarde y la temporada de crecimiento es simplemente demasiado corta en este país.
Así es como saben los frutos del sauce oleoso
Los frutos rojos son muy jugosos y tienen un sabor ácido y ácido. Por lo tanto, a menudo se mezclan con otras frutas.
Solo las frutas completamente maduras son aptas para el consumo en fresco. Las frutas que no están maduras son simplemente demasiado ácidas.
¿Para qué se pueden utilizar los frutos del sauce oleoso?
- Fruta Fresca
- Compota
- Mermelada
- Jelly
- Bebidas alcohólicas (licor)
- Sopa de frutas
La mayoría de los frutos del sauce oliva son muy pequeños, de color rojo coral y contienen una semilla. En forma se parecen a cerezas y aceitunas. Las piedras deben ser activadas. La forma más sencilla es hervir la fruta y colarla por un colador.
Se pueden recoger y preparar de forma similar al espino amarillo. Dado que el sauce olivar rara vez tiene espinas, no se necesitan guantes para cosecharlo.
Cuando los frutos del sauce olivo estén maduros depende de la variedad. El sauce olivo que se cultiva más comúnmente en nuestras latitudes, el sauce olivo de ricas flores (Elaeagnus multiflora), está listo para su cosecha en septiembre.
Los ingredientes de los frutos del sauce oliva
El fruto del sauce olivo contiene mucha vitamina C y algunos minerales. Por lo tanto, está muy sana.
No sólo la gente aprecia la fruta. A los pájaros también les encanta comérselos.
También desde el punto de vista ecológico tiene sentido cultivar sauces en el jardín.
Segunda planta para una mejor fertilización
Algunas variedades son autoestériles. Para cosechar frutos de esto, necesitas una segunda planta. Sólo entonces funciona la polinización, que se produce a través de las abejas y el viento.
Consejo
No todos los olivos son resistentes. Muchas variedades no toleran las heladas. Estos generalmente no producen frutos comestibles porque florecen muy tarde.
