“Fruto de la pasiflora” es una pregunta frecuente en los crucigramas. La respuesta correcta suele ser “maracuyá”. Sin embargo, esto no es del todo correcto, ya que correctamente debería llamarse “maracuyá”. En este artículo explicaremos en qué se diferencian los frutos y si son comestibles.
¿Cuál es el fruto de la pasiflora y es comestible?
El fruto de la pasionaria, también conocida como maracuyá o maracuyá, es la baya morada o amarilla de la granadilla (Passiflora edulis). Es comestible, rico en vitaminas, minerales y bajo en calorías, por lo que es apto para una dieta saludable.
¿Cuál es el fruto de la pasiflora?
El fruto de la pasiflora es generalmente la baya morada de laGranadillao Granadilla, que botánicamente se llamaPassiflora edulis. Hay dos subespecies:
- Granadilla Púrpura: Passiflora edulis F. edulis, bayas de color púrpura del tamaño de un huevo de gallina con un interior gelatinoso que contiene semillas
- Granadilla Amarilla: Passiflora edulis f.flavicarpa, significativamente más grande que los frutos de la Granadilla morada, amarilla y de piel suave
Por regla general, sólo la granadilla morada más pequeña se denomina “maracuyá”, mientras que la granadilla amarilla se consigue comercialmente como “maracuyá”.
¿Qué frutos de pasiflora son comestibles?
Solo unas pocas pasionarias producen frutos comestibles. Muchas especies desarrollan bayas que no son comestibles o incluso venenosas. Se conocen alrededor de 530 especies diferentes, de las cuales sólo estas tienen frutos comestibles sabrosos:
- Passiflora edulis
- Passiflora ligularis, granadilla, color amarillo intenso
- Passiflora quadrangularis, granadilla gigante
Los frutos de la “pasiflora azul” (Passiflora caerulea), popular como planta ornamental, también son comestibles, pero no particularmente sabrosos. Sin embargo, debes abstenerte de comer otras maracuyá, ya que contienen cianuro de hidrógeno en distintos grados según el tipo.
¿Por qué el fruto de la pasiflora es tan saludable?
Ya sea maracuyá o Granadilla: El maracuyá esmuy saludable, ya que es rico en vitaminas (especialmente A, B3 y C), minerales (potasio, magnesio, fósforo y calcio), así comohierroy zinc. Además, 100 gramos solo contienen alrededor de 64 kilocalorías, lo que hace que la baya sea adecuada para unadieta saludable. Mucho mejor si puedes cultivarlos tú mismo en el balcón o en el jardín.
¿Cómo puedo cultivar plantas a partir del fruto de la pasiflora?
Para cultivar tú mismo una flor de la pasión y poder cosechar frutos, todo lo que tienes que hacer es comprar una maracuyá omaracuyá en el supermercado. Las semillas que contienen suelen ser muygerminativas. Y así es como se consigue que las plantas crezcan:
- Libera el núcleo de la semilla de la pulpa circundante
- enjuagar con agua corriente
- dejar secar un poco sobre papel de cocina
- luego colóquelo en tierra para macetas
- cubrir una fina capa de tierra
- Mantener el sustrato húmedo
- Ten paciencia
Pasiflora necesita mucho calor para germinar y crecer. Cuando haya crecido un poco más, plántala en una maceta más grande y colócala en el balcón o terraza. Para obtener fruto son necesarias varias plantas para la polinización, y también hay que realizar lafertilización a mano.
Consejo
¿Cuándo está madura la flor de la pasión?
El grado de madurez de una maracuyá se puede saber por el pericarpio que la rodea: debería haber adquirido un color intenso (púrpura o amarillo según el tipo) y ya no debería estar liso, sino más bien arrugado.
