La hierba de curry, de agradable aroma, goza de una popularidad cada vez mayor, aunque en la cocina no sustituye a la mezcla de especias del mismo nombre. Se puede cultivar en maceta en el balcón o en el alféizar de la ventana, o en el jardín en una región templada.
¿Cómo se cuida adecuadamente la hierba de curry?
El cuidado de la hierba de curry incluye: sembrar o comprar como planta en maceta, ubicación soleada a semisombreada, suelo moderadamente seco a seco, fertilización mensual, riego moderado, corte regular e hibernación sin heladas. La hierba del curry no es resistente y crece de 20 a 70 cm de altura.
Ubicación y suelo
La hierba de curry prefiere estar a pleno sol, pero también prospera bastante bien en un lugar parcialmente sombreado. A la planta le gusta el calor y la sequedad. El suelo puede ser de grava a arenoso y calcáreo. La hierba del curry no tolera en absoluto el encharcamiento.
Sembrando hierbas de curry
La hierba de curry es relativamente fácil de cultivar a partir de semillas. Lo mejor es cultivar la hierba en el alféizar de la ventana o en un invernadero con calefacción. A unos 18 °C, el tiempo de germinación es de unas dos semanas. Las plantas jóvenes sólo pueden entrar al jardín o al balcón después de que hayan pasado los santos del hielo, todavía son bastante sensibles.
Plantar hierbas de curry
Como alternativa a la siembra, también puedes comprar hierba de curry en macetas en un vivero bien abastecido. Si lo plantas en el jardín, mantén una distancia suficiente con las plantas vecinas. La distancia de plantación debe ser de al menos 30 a 40 centímetros. La hierba de curry crece más a lo ancho que a lo alto. Dependiendo de la especie, esto es de 20 a 70 centímetros para la hierba completamente desarrollada.
Riego y fertilización
La hierba del curry es bastante frugal y requiere sólo unos pocos nutrientes. Por tanto, una fertilización al mes suele ser suficiente. Es mejor utilizar fertilizantes a base de hierbas (líquidos) si la hierba de curry está destinada al consumo. También debes usar agua con moderación. La hierba del curry resiste mejor la sequía que el anegamiento, pero no debe secarse por completo.
Cortar repollo al curry
Si la hierba del curry no se cosecha o se corta con regularidad, la hierba se quedará calva. Por lo tanto, conviene utilizar tijeras de podar o un cuchillo de recolección de vez en cuando. Esto estimulará que la hierba del curry se ramifique y la haga agradable y tupida. Si cosechas con regularidad, normalmente no es necesaria una poda especial.
Hierba de curry en invierno
La hierba del curry no es resistente, no le gustan especialmente las temperaturas inferiores a + 10 °C. Por lo tanto, es mejor pasar el invierno la hierba en el interior, en una región fresca. Por ejemplo, son adecuados un invernadero sin heladas o un jardín de invierno sin calefacción.
Hierba de curry en pocas palabras:
- subarbusto leñoso perenne
- no resistente
- Tamaño: 20 a 70 cm de alto, hasta el doble de ancho
- momento ideal de cosecha poco antes de la floración
- Época de floración: entre mayo y septiembre
- flores amarillas, hojas gris plateadas
- Ubicación: soleado a parcialmente sombreado
- Suelo: moderadamente seco a seco, de grava a arenoso
Consejo
Con sus hojas plateadas y peludas, la hierba del curry es un adorno en el jardín de verano.
