La hierba de curry muy decorativa (bot. Helichrysum italicum) también está disponible comercialmente como siempreviva o flor de paja italiana. Proviene de la región mediterránea y está relacionado con nuestra flor de paja. Al igual que estos, se puede cortar bien para ramos secos.
¿Cómo corto la hierba de curry correctamente?
Al cortar la hierba de curry, debes cortar la parte blanda de los brotes para estimular el brote y la ramificación. Evite cortar en la zona leñosa para prevenir problemas de crecimiento. La hierba de curry también se puede propagar mediante siembra o esquejes.
¿A qué debo prestar atención al cortar?
La hierba de curry crece poco o nada en los brotes leñosos. Por lo tanto, siempre debes cortar ligeramente por encima de los brotes leñosos. La hierba todavía está blanda allí y puede volver a brotar y ramificarse fácilmente en las interfaces. Lo mejor es cortar siempre los brotes enteros, no sólo las puntas, para que el arbusto conserve una forma armoniosa.
Cortar esquejes
Si desea propagar su hierba de curry, puede hacerlo mediante siembra, pero también con la ayuda de esquejes. En primavera o principios de verano, corte algunos brotes suaves, no leñosos y sin flores (brotes) de su hierba de curry. A continuación, coloca los brotes en una maceta que hayas llenado con una mezcla de tierra para macetas (6,00 € en Amazon) y arena.
¿Cómo puedo almacenar la hierba de curry?
La hierba de curry recién cortada se echa a perder muy rápidamente. Por lo tanto, si es posible, debe procesarse inmediatamente. Puedes guardarlo en el frigorífico envuelto en un paño húmedo durante uno o dos días. Para un período de almacenamiento más prolongado, se recomienda secar, decapar o congelar. Sin embargo, debes tener en cuenta que el aroma se resiente mucho, especialmente al secar.
¿Cómo se usa la hierba curry?
La hierba de curry, relativamente fácil de cuidar, se puede utilizar para repeler insectos, así como para decoración o para cocinar. En cuanto al sabor, combina bien con platos de cordero o guisos contundentes. Incluso si no es venenosa, la hierba no se debe comer, sino que se debe retirar del plato antes de consumirla.
¿Cuándo se corta la hierba de curry?
Dependiendo de cómo quieras utilizar la hierba de curry, el momento ideal para cortarla varía mucho. Si quieres cocinar con la hierba, lo mejor es cortarla poco antes de que florezca, cuando el aroma es particularmente intenso.
Las flores amarillas en combinación con las hojas plateadas destacan en un ramo seco. Lo mejor es cortar los brotes cuando las flores estén ligeramente abiertas. El aroma no influye en este caso. Si desea utilizar la hierba de curry para protegerse de los insectos, córtela antes de que florezca, ya que el contenido de aceite esencial es mayor.
Lo más importante en resumen:
- subarbusto leñoso
- no venenoso
- La poda en la parte blanda del brote favorece la ramificación
- sale de la madera con dificultad o nada
- Es posible cortar topiario
- La cosecha puede reemplazar la poda especial
Consejo
Evite cortar la hierba de curry hasta la madera maciza, ya que entonces brotará mal o no brotará en absoluto.
