La menta fresa es un cambio refrescante con respecto a la familiar menta porque sus hojas desarrollan un aroma dulce. Se pueden utilizar de diversas formas debido a sus ingredientes saludables. La menta fresa refina las frutas para untar, las bebidas y los postres.
¿Cómo usar fresa y menta?
La menta fresa se puede utilizar de muchas maneras, por ejemplo en bebidas como té helado de hierbas o batidos de bayas, en frutas para untar o en puré de yogur. Las hojas también se pueden utilizar para hacer cubitos de hielo, aceites para condimentar, almíbar o aditivos para el baño.
Aroma
Incluso cuando se tocan ligeramente, las hojas exudan un aroma cremoso que recuerda a las fresas. El sabor a bayas se vuelve más intenso cuanto más fuerte se frotan las hojas. Si se trituran por completo, se desprende un aroma que recuerda al pastel de la Selva Negra.
Efecto
La menta fresa es rica en aceites esenciales, taninos, flavonoides y sustancias amargas. Tienen un efecto antiespasmódico y refrescante. Los ingredientes alivian el dolor e inhiben la inflamación. Aflojan la mucosidad y fortalecen los nervios. Se dice que el consumo regular vigoriza el corazón y calma la mente.
Bebidas
Para preparar té helado de hierbas, ponga a hervir un litro de agua. Deje que el agua se enfríe durante tres o cuatro minutos y agregue rodajas de jengibre y un puñado de hierbas recién cortadas como tomillo, melisa y menta fresa. Puedes refinar el té con miel o azúcar de caña y mantenerlo frío durante la noche.
Para un batido de frutos rojos, haga puré 500 gramos de frutos del bosque con un puñado de hojas frescas de menta y fresa. Puedes mezclar azúcar o jarabe de agave al gusto y diluir el jugo con agua. En verano, la bebida con cubitos de hielo proporciona un refresco refrescante y rico en vitaminas.
Más ideas:
- Pon las hojas con agua en una cubitera y congela
- Pon dos ramas en un litro de jugo de manzana y tritúralas
- Mezclar hojas con yogur
Se extiende
Haga puré con un kilogramo de bayas de su elección y hierva la mezcla con 500 gramos de azúcar para conservar y un poco de jugo de limón. El puré se cocina durante cuatro minutos, revolviendo constantemente. Retire la olla del fuego y espolvoree un puñado de hojas de menta finamente picadas.
La gelatina pura de menta se elabora con 100 gramos de hojas vertidas con 250 mililitros de agua hirviendo. Deje reposar la infusión durante 15 minutos y filtre las hojas. Luego añade 500 mililitros de zumo de manzana, 500 gramos de azúcar en conserva y un poco de zumo de limón. El jugo se hierve durante un minuto mientras se revuelve constantemente.
Otros usos:
- para hacer aditivos para el baño
- para aceites condimentados
- como base para almíbar
