La menta fresa es uno de los tipos de menta cuyo contenido de mentol es particularmente bajo. Las plantas desarrollan un aroma afrutado que aporta nuevos matices de sabor a muchos platos. Si desea que la planta pase el invierno al aire libre, hay algunas cosas que debe considerar.
¿La menta fresa es resistente y cómo la protejo en invierno?
La menta fresa es resistente y puede soportar temperaturas de hasta -4 °C sin problemas. Para protegerlos durante el invierno, corte los brotes hasta el suelo y cubra el lecho con una capa de maleza o ramas de pino. En abril te quitan la protección.
Ubicación
La menta fresa se considera una hierba culinaria sencilla que se puede cultivar en macetas o plantar en el jardín. La capacidad de propagación de la planta hace necesaria una barrera contra las raíces en el exterior; de lo contrario, en poco tiempo crecerán nuevos brotes en muchos rincones del jardín. La menta fresa desarrolla todo su aroma en lugares soleados cuando el suelo garantiza condiciones húmedas. Si la tierra tiende a secarse, es mejor colocar la hierba culinaria en un lugar parcialmente sombreado.
Cosecha
El aroma de las hojas es particularmente intenso si las procesas directamente después de la cosecha. Corta tantas hojas como puedas utilizar. Durante los meses de verano podrás abastecerte. En este momento, las hojas contienen grandes cantidades de aceites esenciales, que se retienen en gran medida cuando se secan las hojas enteras. No se deben triturar, de lo contrario se perderán los aceites esenciales.
Preparándose para el invierno
Después del período de floración en agosto, la planta se puede recortar a 15 centímetros. La fertilización estimula a la planta a producir un nuevo crecimiento, de modo que puedas obtener una cosecha final de hojas frescas en otoño.
Cuando las hojas se vuelven marrones en otoño, ha llegado el momento de realizar podas radicales. Espere hasta que la planta se absorba por completo. Corta los brotes hasta el suelo y arranca las hojas de las ramas. Se pueden secar y usar como especia.
Protección de invierno
La menta fresa se considera resistente y sobrevive sin problemas a la estación fría, si las temperaturas no bajan de -4 °C. Se recomienda protegerla del frío si la planta está expuesta a temperaturas más bajas durante mucho tiempo. Una vez que hayas cortado los brotes muertos, puedes colocar una capa de maleza o ramas de pino sobre la cama. El aireado aislamiento protege las plantas de temperaturas bajo cero. En abril se retira la protección para que la planta pueda volver a brotar.
