En verano y otoño, los prados y los bosques no sólo invitan a dar relajantes paseos. En muchos caminantes se despierta el instinto de caza, especialmente en otoño, cuando sabrosas setas comestibles esperan ser descubiertas entre musgos y hierbas.
¿Cómo recojo los hongos correctamente?
Para recoger setas con éxito, debes estar bien equipado (libro o aplicación de identificación, cesta, cuchillo afilado) y cosechar sólo setas no venenosas y perfectamente identificables. Deje hongos no comestibles en el bosque para evitar perturbar el ecosistema.
Coseche solo hongos que puedan identificarse con precisión
Al cosechar hongos, solo debes tomar aquellas muestras que puedas identificar claramente como no tóxicas. Para ello no siempre es suficiente con un libro de identificación de setas, ya que a veces existen diferentes tipos de variedades de setas según la región. Los recolectores de setas locales a menudo pueden identificarlos más claramente que un libro o la aplicación de recolección de setas en el teléfono inteligente.
Ir al bosque debidamente equipado
Al dar un paseo por el bosque otoñal, existe una posibilidad real de encontrar setas más grandes. Por lo tanto, los recolectores de setas siempre deben estar bien preparados para cualquier hallazgo. El equipamiento básico de un recolector de setas incluye en particular lo siguiente:
- una libreta de identificación (24,00 € en Amazon) o la aplicación correspondiente en tu smartphone
- una cesta para transportar las setas
- un cuchillo afilado para cortar los champiñones
Es importante disponer de una cesta para transportar las setas, que a menudo son muy blandas; de lo contrario, podrían aplastarse fácilmente en una bolsa de plástico o de algodón. Hay diferentes opiniones sobre si las setas se deben arrancar del suelo con un ligero giro de la mano o si es mejor cortarlas cerca del suelo.
Dejar setas en el bosque
Incluso los hongos no comestibles tienen su lugar en el ecosistema y, por lo tanto, no deben ser pisoteados por la f alta de éxito en su búsqueda. Además, algunos hongos que son venenosos para los humanos pueden servir como alimento para varios habitantes del bosque. Los gusanos y las setas que se comen los caracoles, al igual que las setas ligeramente podridas, ya no se pueden utilizar fácilmente, pero en el bosque todavía pueden garantizar que las setas se multipliquen en la próxima temporada mediante la producción de esporas.
Consejos y trucos
Con los prácticos kits de cultivo del comercio especializado también se pueden cosechar deliciosas setas comestibles frescas durante todo el año en la propia bodega o en el alféizar de la ventana. Una vez preparado el sustrato inoculado, los hongos marrones y blancos suelen alcanzar un tamaño cosechable en aproximadamente dos o tres semanas. Sin embargo, sólo debes recoger tantos como puedas utilizar frescos, ya que la vida útil de los champiñones es muy limitada, incluso en el frigorífico.
