Después de una breve fase de crecimiento y un período de floración más largo, el trigo sarraceno ya está listo para ser cosechado. Sin embargo, hay varios puntos a considerar a la hora de cosechar. En esta guía descubrirás exactamente lo que es importante al cosechar trigo sarraceno.
¿Cuándo y cómo cosechar trigo sarraceno?
El trigo sarraceno está listo para cosechar cuando alrededor de las tres cuartas partes de los granos son de color marrón amarillento y duros, generalmente entre finales de agosto y mediados de septiembre. Coseche las nueces con cuidado usando una cosechadora y séquelas inmediatamente para evitar que se echen a perder.
Información general sobre la cosecha de trigo sarraceno
Tan simple como es cultivar trigo sarraceno y cuidar la planta nudosa, cosechar los frutos pequeños, que se llaman nueces, es igual de complicado.
La maduración del trigo sarraceno es desigual, lo que significa que no todos los granos maduran al mismo tiempo. No hace f alta decir que estas condiciones dificultan mucho la recolección. Le recomendamos esperar hasta que aproximadamente las tres cuartas partes de los granos estén maduros antes de cosecharlos.
Nota: Los granos maduros aparecen de color marrón amarillento y duros.
Regla general: si siembras trigo sarraceno a mediados de mayo, normalmente podrás cosechar las nueces desde finales de agosto hasta mediados de septiembre.
También es importante tener en cuenta que los frutos están sueltos, por lo que a menudo hay grandes pérdidas en la cosecha. Las heladas tempranas también tienen un efecto extremadamente negativo. El rendimiento medio de cereales es de 500 a 1.500 kilogramos por hectárea.
Básicamente, la cantidad de cosecha depende de
- las condiciones climáticas,
- de la variedad y
- infestación de plagas/enfermedades.
Consejos prácticos para cosechar nueces de trigo sarraceno
Si cosechas las nueces con una cosechadora, tendrás que trillarlas con más cuidado que con el grano. Para ello, coloque el cesto para trillar cereales o maíz a lo ancho. La velocidad óptima del ventilador y del tambor de trilla es de unas 600 rpm (revoluciones por minuto).
Opción: Tan pronto como empiecen a caer los primeros granos (mediados de julio), también puedes poner el trigo sarraceno en una hilera. Luego trilla los granos después de que hayan reposado durante una semana.
Después de la cosecha, debes secar y limpiar inmediatamente la cosecha para preservarla.
Atención: Una humedad elevada de la cosecha (más del 25 por ciento) puede provocar rápidamente el deterioro total de las nueces. Seque la cosecha hasta aproximadamente el 14 por ciento.
- para la producción de semillas a 40 grados centígrados
- para bienes de consumo a 50 grados centígrados
Después del secado, es necesario pelar el trigo sarraceno, por ejemplo en un molino profesional. La molienda del pseudocereal sin gluten también se realiza en una instalación correspondiente. Sin embargo, esta tarea también se puede realizar fácilmente con un molino de cereales doméstico estándar.
