¿Alguna vez te has preguntado de dónde viene realmente el pepperoni que compraste en el supermercado? ¿Qué fertilizantes se utilizaron, qué ruta de transporte recorrieron las hortalizas y qué tan frescas están? Todo esto ya no te preocupará si cultivas un pimiento picante tú mismo. No solo saborearás la diferencia, sino que también disfrutarás viendo cómo tus esfuerzos dan frutos lentamente.
¿Cómo cultivar pimientos picantes con éxito?
Los pimientos picantes se pueden cultivar a partir de semillas o comprarse como planta. Para un crecimiento exitoso necesitan un lugar soleado, cálido y protegido del viento, riego regular con agua limpia y un período de cosecha entre agosto y octubre antes de que llegue la primera helada.
La crianza
Primero tienes que elegir si quieres comprar una copia anticipada en un minorista especializado o cultivar tú mismo tus pimientos a partir de semillas desde el principio. Este último tiene algunas ventajas:
- significativamente más selección de diferentes especies
- no hay riesgo de que una planta de segunda generación produzca menos frutos
- La alegría de cultivar tu propia comida
Puedes conseguir las semillas necesarias (3,00 € en Amazon) online o en el vivero de árboles. Si ya tienes un pimiento picante, también puedes quitarle las semillas y plantarlas en la tierra.
Cuidado
Primero, cultiva el pepperoni en la maceta. Sólo en mayo, cuando ya no se esperan heladas en el suelo, se puede plantar en el suelo la planta vegetal sensible al frío. Alternativamente, puedes seguir cultivando los pimientos en la maceta, lo que facilitará la próxima invernada. Tenga en cuenta lo siguiente:
- la ubicación
- el riego
- la cosecha de frutos maduros
La Ubicación
A las plantas de Peperoni les encantan los lugares soleados y cálidos. Sin embargo, también debes colocar tu planta protegida del viento. El pepperoni también está protegido de las precipitaciones bajo un pequeño saliente. Si no tienes la capacidad para hacer esto, un pequeño invernadero puede ayudar.
Verter
Es obligatorio regar los pimientos a diario, especialmente en lugares muy cálidos. El sustrato debe estar siempre húmedo. Sin embargo, no debe formarse encharcamiento. Riega siempre directamente la bola, pero nunca las hojas. Lo mejor es agua de lluvia limpia e idealmente filtrada.
Cosechando pepperoni
A finales del verano, tu pepperoni te recompensará con una rica cosecha. Puedes recoger las vainas ardientes desde agosto hasta finales de octubre. Por cierto, esto también es posible cuando está verde: entonces sólo se ha formado una pequeña cantidad de capsaicina. En consecuencia, el sabor es algo más suave. Asegúrese de cosechar las vainas antes de la primera helada y traslade los pimientos a un lugar cálido tan pronto como las temperaturas bajen de los 5°C. Puedes utilizar las frutas cosechadas frescas o congelarlas para conservarlas.
