La bonita nomeolvides que crece en el jardín, en el bosque o en los bordes de los estanques no es venenosa. La hierba en flor es comestible y se utiliza en la cocina de primavera. A qué debes prestar atención si quieres comer nomeolvides.
¿Son comestibles las flores de nomeolvides?
Las flores de nomeolvides son comestibles y no tóxicas, se pueden utilizar como decoración comestible en sopas, ensaladas y platos de verduras. Durante el período de floración, de abril a junio, las flores se pueden recolectar y lavar cuidadosamente antes de usarlas en la cocina.
Nomeolvides apenas contiene toxinas
Forget-me-not contiene algunas sustancias que no son saludables en altas concentraciones. Sin embargo, la proporción en la planta perenne de primavera es tan baja que no causa intoxicación siempre que no se consuma la planta en exceso:
- ácido tánico
- Alcaloides
- Potasio
Forget-me-not es el florero de primavera ideal para jardines y balcones utilizado por niños y mascotas.
Usar nomeolvides en la cocina
- Sopas
- Ensaladas
- decoración comestible
Las flores azules se utilizan para cocinar. Retírelos de la hierba y luego enjuáguelos cuidadosamente con agua limpia. Esto es especialmente recomendable si has cosechado las plantas en la naturaleza.
Las flores de nomeolvides tienen un sabor muy bajo. No son adecuados como condimento, pero sí como decoración comestible en sopas, ensaladas y platos de verduras. También se suelen utilizar con otras plantas para hacer ensaladas de flores.
No me olvides como planta medicinal
Nomeolvides también es una planta medicinal, pero no se usa con frecuencia debido a su efecto débil. Se dice que el té elaborado con nomeolvides tiene un efecto calmante y antiinflamatorio.
¿Cuándo es el mejor momento para recolectar?
Nomeolvides se recolecta durante el período de floración de abril a junio, es decir, la hierba en flor.
Elija nomeolvides solo en lugares donde pueda estar seguro de que no han entrado en contacto con pesticidas. También debes evitar las flores en las calles y los senderos para perros concurridos.
Saque nomeolvides para comérselo usted mismo
Si quieres plantar nomeolvides tú mismo en una maceta o en el jardín para comer las flores, utiliza únicamente tierra de jardín que no haya sido fertilizada.
Forget-me-not es susceptible al mildiú polvoriento. Las plantas infectadas no son comestibles y deben eliminarse.
Consejo
Las plantas de nomeolvides compradas en el vivero no son venenosas, pero no son aptas para el consumo. La tierra para macetas aquí está demasiado contaminada con fertilizantes. Las plantas a menudo también fueron tratadas con pesticidas.
