Todo el mundo los conoce en verde, rojo, amarillo y hasta negro: el pimiento. Los primeros pimientos verdes estarán disponibles en el invernadero a partir de mediados de julio. Vainas completamente coloreadas desde finales de julio. Los pimientos de exterior que están listos para ser cosechados llegan tres o cuatro semanas después. ¿Cuáles están maduros?
¿Cuándo y cómo se deben cosechar los pimientos?
Los pimientos se pueden cosechar de julio a octubre, siendo los pimientos verdes inmaduros y los pimientos rojos completamente maduros. Es mejor cosechar los pimientos por la mañana o temprano en la mañana para garantizar el mayor contenido de vitaminas y el mejor sabor. Utilice un cuchillo afilado o unas tijeras para cortar.
Cosecha pimientos en diferentes etapas de madurez
Ya sean rellenos, al vapor, a la parrilla o secos, los pimientos de su propio jardín o balcón tienen un sabor delicioso. Con el cuidado adecuado, se pueden cosechar pimientos completamente maduros en abundancia.
¿Por qué preferir el rojo al verde?
A mucha gente le encantan los pimientos, pero prefieren las vainas rojas o amarillas a las verdes. ¿Por qué? Los pimientos verdes no son una variedad diferente, aún no están maduros. Por eso, en comparación con las vainas rojas, no tienen un sabor afrutado ni dulce, sino más bien un poco amargo. Las semillas de vainas verdes no son capaces de germinar y no son aptas para cultivar pimientos usted mismo.
No importa qué tipo de pimiento, el momento de la cosecha es el mismo
Los pimientos verdes tardan alrededor de 3 semanas en madurar y volverse rojos. La temporada de cosecha comienza en julio y dura hasta octubre. Si cubre las plantas de pimiento con papel de aluminio en otoño o las hiberna en el invernadero, puede extender el tiempo de cosecha otras 3 a 4 semanas y disfrutar de vainas frescas en noviembre.
Los pimientos verdes maduran después de la cosecha
Los pimientos verdes no son fáciles de madurar. Pero este método ha demostrado su eficacia: empaqueta los pimientos en una caja. Coloque un tomate maduro en el medio, cierre bien la caja y colóquelo en un lugar fresco durante 2 a 3 semanas. Revise la caja con frecuencia para asegurarse de que esté completamente seca. Y luego déjate sorprender si las vainas verdes se vuelven rojas.
Los 3 consejos más importantes para cosechar pimiento
- Coseche los pimientos únicamente cuando estén completamente maduros. Esto garantiza el mayor contenido de vitaminas y el mejor aroma.
- Coseche los pimientos por la mañana o temprano en la tarde porque es cuando tienen más nutrientes.
- Corta los pimientos con un cuchillo de injerto afilado o unas tijeras para evitar dañar los brotes y otras frutas.
Consejos y trucos
Los pimientos deberían cosecharse a finales de octubre. Esto significa que una vez separada la vaina, la planta tiene tiempo de volver a cerrar los tallos abiertos hasta la aparición de las heladas.
