No sólo los topillos tienen preferencia por los tubérculos de dalia. También pueden tener valor culinario para los humanos. Pero no todos los tubérculos de dalia son iguales. Dependiendo de la variedad, tienen un sabor diferente y no se recomiendan todos los métodos de preparación.
¿Cómo comer tubérculos de dalia?
Los tubérculos de dalia se puedencocinar comerse. Sin embargo, primero hay que limpiarlos y pelarlos. Luego se hierven, se fríen, se hornean o se cuecen al vapor. Según la variedad, el sabor recuerda a las patatas con aroma a hinojo, colinabo, salsifí o espárragos.
¿Son comestibles los tubérculos de dalia?
Los tubérculos de la dalia soncomestibles No contienen toxinas y, por lo tanto, se pueden comer de forma segura, al igual que las flores y las hojas. Las dalias no sólo son interesantes como alimento para topillos, orugas, caracoles, etc., sino también para los humanos. En México, la tierra natal de la dalia, los tubérculos se comían hace siglos.
¿Cuál es el valor para la salud de los tubérculos de dalia?
Los tubérculos de dalia tienen un alto valor para la salud. Contienen mucha fibra, además de potasio, magnesio, hierro, fósforo y calcio. Por eso son un cambio saludable y bienvenido en el menú.
¿A qué saben los tubérculos de dalia?
El sabor de los tubérculos de daliaque recuerda a las patatas. Dependiendo de la variedad, el aroma puede recordar al hinojo, al colinabo, al apio, al salsifí o incluso a los espárragos. Los tubérculos jóvenes que crecen en el borde saben mejor.
¿Se pueden comer los tubérculos de dalia crudos?
Los tubérculos de dalia debenno consumirse crudos. En este estado quedan muy firmes, fibrosas y poco sabrosas. Es mejor cocinar los tubérculos.
¿Cómo preparar tubérculos de dalia?
Puedescocinar,asar,vaporohornear dalia tubérculos . Suelen hervirse en agua con sal como las patatas. Después de unos 20 a 30 minutos, estarán cocidos y se pueden hacer puré como se desee.
¿A qué debes prestar atención al comer tubérculos de dalia?
No todos los tubérculos de dalia deben comerse, pero deben tenertubérculos crujientes y sin manchas podridas. Es mejor cosechar los tubérculos frescos. Sin embargo, al igual que las patatas u otros tubérculos, se pueden almacenar en un lugar fresco y oscuro. Retire la tierra de los tubérculos, límpielos y pélelos. Luego se pueden preparar los tubérculos.
¿Todos los tubérculos de dalia saben igual de bien?
El sabor de los tubérculos de daliavaría de una variedad a otra. La mayoría de las dalias no fueron cultivadas por el buen sabor de los tubérculos, sino por sus hermosas flores. Por lo tanto, si desea utilizar tubérculos de dalia para el consumo, debe elegir variedades que hayan sido creadas especialmente para este propósito. Entre ellas se encuentran las llamadas dalias Deli. Se recomiendan especialmente las variedades 'Kennedy', 'Hoamatland', 'Sunset', 'Black Jack' y 'Fantastic'. Los tubérculos de muchas otras dalias suelen ser leñosos y tienen un sabor desagradablemente intenso.
Consejo
Muchos tubérculos crecen en otoño
Si sacas los tubérculos del suelo con un tenedor en el otoño, puedes dividirlos inmediatamente. Por lo general, quedan algunos tubérculos, y no todos deben pasar el invierno. Estos se pueden utilizar para el consumo.
