Si plantas la begonia adecuada, también podrás beneficiarte de la flor en términos culinarios. Aquí puedes descubrir qué partes de cada begonia son comestibles y qué sabor tienen.
¿Qué begonias son comestibles?
Las flores debegonias de hieloybegonias de tubérculo son comestibles. Tienen un color atractivo y un sabor intenso. Usados con cuidado, pueden refinar y embellecer muchos platos.
¿A qué saben las flores de begonia?
Las flores de begonia tienden a tener unsabor ácido Armonizan bien con vinagre o algunos platos dulces. El uso de las flores comestibles de la begonia ya se mencionaba en libros de cocina antiguos y actualmente se está redescubriendo. Además del sabor de las pequeñas flores, también influye el atractivo color. Algunos postres también se pueden hacer más atractivos utilizando el ingrediente del macizo de flores. Por eso vale doblemente la pena si plantas las begonias adecuadas.
¿Qué begonias no venenosas son comestibles?
EspecialmenteBegonias de hielo(Begonia semperflorens) ybegonias de tubérculo (Begonia Tuberhybrida) se utilizan con fines culinarios. Dado que también hay begonias venenosas, en este caso deberías limitarte a las variedades mencionadas. Por ejemplo, las toxinas contienen:
- Trucha begonia (Begonia maculata)
- Rey begonia (Begonia rex)
- Begonia gracilis
Las flores de begonia de hielo se utilizan generalmente con fines culinarios. En el caso de las begonias tuberosas, algunas variedades tienen un sabor más bien amargo y otras más bien ácido. El sabor exacto puede depender de la planta respectiva y de su ubicación. Utilice flores frescas y elimine las flores de begonia gastadas.
¿Cuántos ingredientes comestibles ofrecen las begonias?
Las begonias tienen un largo período de floración y por lo tanto te ofrecen unacosecha sostenible Como las flores tienen un sabor intenso, no necesitas muchas. Incluso un parterre pequeño con begonias o algunas plantas le proporcionará suficientes flores. Si desea que sus platos sean aún más coloridos, también puede plantar flores adicionales con flores comestibles. Para ello son adecuados, por ejemplo, los siguientes:
- Capuchina
- Aciano
- Lavanda
- Violetas
- Rose
Consejo
No comestible para caracoles
Los caracoles consideran que la begonia de hielo mencionada es completamente incomible. Los animales no soportan el olor de esta begonia y por eso evitan la flor. Gracias a ello, la begonia helada resistente a los caracoles se puede utilizar como complemento culinario y al mismo tiempo como planta anticaracoles.
