La familia de las solanáceas incluye tanto las patatas como los tomates, pero también plantas venenosas como la mora. La solanácea negra suele describirse como venenosa, pero en algunas zonas también se considera comestible.
¿Es comestible la solanácea negra?
La solanácea negra se considera venenosa, pero se sabe que las bayas maduras sin semillas son comestibles en algunas áreas. Se desaconseja encarecidamente el consumo de hojas, tallos, bayas verdes y semillas, ya que contienen alcaloides tóxicos como la solanina.
¿Qué partes de la solanácea negra son comestibles?
En algunas zonas, las bayas maduras de la solanácea se comen y se dice que son muy sabrosas. Sin embargo, los núcleos que contienen se consideran venenosos. Por lo tanto, generalmente no se recomienda su consumo.
¿Qué sustancias contiene la solanácea negra?
La solanácea negra contiene varios alcaloides que también se encuentran en otras plantas de solanáceas. Una de ellas es la relativamente conocida solanina. Además de los alcaloides, también se pueden encontrar taninos. La hierba, es decir, las hojas y los tallos, así como las semillas y las bayas verdes, se consideran venenosas. Se desaconseja encarecidamente el consumo.
¿Cuáles son los síntomas del envenenamiento?
La intoxicación por solanáceas provoca diversos síntomas que pueden afectar el tracto digestivo y el sistema cardiovascular. Además de somnolencia y ansiedad, pueden producirse náuseas, vómitos y diarrea, así como insuficiencia cardíaca y dificultad para respirar. En el peor de los casos, existe riesgo de muerte por parálisis respiratoria. La solanácea negra también es muy venenosa para los animales, por eso se la conoce como “muerte del pollo”.
¿Dónde crece la solanácea negra?
La solanácea negra crece literalmente como una mala hierba, es decir, allí donde las semillas caen al suelo, ya sea en la naturaleza, en los bordes de caminos y campos o en el jardín. Las semillas pueden germinar durante mucho tiempo. Se habla de hasta 40 años. Una vez establecido, es difícil luchar contra Black Nightshade.
Lo más importante en resumen:
- ingredientes incluidos: alcaloides (solanina y otros), taninos
- las bayas maduras sin semillas pueden ser comestibles
- Hierba (tallos y hojas), semillas y bayas verdes más o menos venenosas
- Síntomas de intoxicación: salivación, somnolencia, vómitos, diarrea, ansiedad, enrojecimiento, dificultad para respirar, inconsciencia, parálisis respiratoria
- a veces extremadamente tóxico para los animales
Consejo
¿Sabías que el jazmín de verano (bot Solanum jasminoides) está relacionado con la solanácea negra? Ambos pertenecen a la familia de las solanáceas (bot. Solanum).
