El pan de azúcar es una planta de lechuga que también se conoce como carnicería. Aunque se cultiva en este país, todavía no es muy común. Dado que de vez en cuando surge la cuestión del corte, nos gustaría aclararlo aquí.
¿Cuándo y cómo se debe cortar el pan de azúcar?
Cortar el pan de azúcar es especialmente relevante en la época de la cosecha. A partir de finales de septiembre o principios de octubre, corte las cabezas justo debajo de la cabeza con un cuchillo afilado; Alternativamente, si es necesario, coseche solo las cabezas individuales para una preparación fresca.
Pan de Azúcar hace cabezas
Dentro de ocho a doce semanas después de la siembra o plantación, el pan de azúcar forma cabezas alargadas y sueltas que se componen de varias capas de hojas. Este hábito de crecimiento deja en claro que cortar no es parte del cuidado del pan de azúcar.
Poda en el momento de la cosecha
Dependiendo del clima y la época de siembra, la época de cosecha de este tipo de lechuga comienza a finales de septiembre o principios de octubre. Aquellos que hayan cultivado las plántulas temprano pueden incluso esperar una cosecha más temprana en agosto. Luego, la cabeza del pan de azúcar se puede cortar desde la raíz. Un cuchillo afilado es ideal para esto.
Coloque el cuchillo directamente debajo de la cabeza. Se permite que la raíz permanezca en el suelo, donde se pudrirá con el tiempo.
Recién cortado para las necesidades actuales
Esta ensalada se prepara mejor fresca, por lo que, si es posible, no debes cosechar la cama toda de una vez. Solo corta tantas cabezas como necesites actualmente.
- El pan de azúcar se mantiene fresco en la cama durante mucho tiempo
- puede pasar el invierno en la cama cuando hay una ligera helada
- En condiciones ideales, la temporada de cosecha puede extenderse hasta el invierno
- especialmente en regiones templadas e inviernos suaves
Consejo
El almacenamiento breve también es posible en el compartimento de verduras del frigorífico de casa. Previamente se envuelve el pan de azúcar en una bolsa de plástico.
Cortado para un almacenamiento más prolongado
Si afuera se pone incómodo y Sugar Loaf está amenazado por lluvias constantes o heladas severas, debes cosechar todas las cabezas. Puedes cortarlos todos, envolverlos por separado en papel húmedo y luego guardarlos en un lugar fresco.
Para otros dos métodos de almacenamiento, no debes cortar las cabezas, sino sacarlas del suelo con las raíces. Solo entonces corte las hojas exteriores sueltas. Luego cuelgue las cabezas preparadas boca abajo en una habitación fresca o golpéelas sin apretar en arena húmeda.
