A la hora de comprar manzanas cultivadas, no sólo el sabor es especialmente importante. Dado que las manzanas pertenecen a la familia de las rosas, se ven afectadas por enfermedades como el mildiú polvoriento, la sarna y la niebla del peral y del manzano. Por lo tanto, elija variedades que sean resistentes.
¿Qué variedad de manzana es mejor para el huerto familiar?
La mejor variedad de manzanas para el huerto depende del momento de cosecha deseado: 'Gerlinde' para las manzanas de verano, 'Santana' para las manzanas de otoño y 'Topaz' para las manzanas de invierno son buenas opciones. Busque variedades que sean resistentes a enfermedades como la sarna y el mildiú.
Manzanas de verano
Estas variedades desarrollan frutos para consumo inmediato. Las manzanas están listas para la cosecha entre julio y septiembre. 'Gerlinde' es descendiente de la variedad 'Elstar', que desarrolla un hábito ralo. Sus frutos desarrollan una consistencia crujiente con un aroma dulce y una fina acidez. La variedad garantiza rendimientos regulares, pero es moderadamente susceptible al oídio.
Variedades con maduración temprana de frutos:
- 'Retina': manzanas amarillas de corta vida útil y aroma agridulce, resistentes a la sarna
- 'Manzana blanca clara': fruta de sabor amargo con pulpa rojiza y cáscara de color blanco verdoso
- ‘Bolero’: manzanas especialmente afrutadas y de piel suave
Manzanas de otoño
Al igual que las manzanas de verano, los frutos de estos cultivares tampoco son aptos para el almacenamiento. Puedes cosechar las manzanas entre septiembre y octubre y disfrutarlas inmediatamente. La variedad 'Santana', procedente de Holanda y que produce frutos con un aroma agridulce, es especialmente hipoalergénica. Si no cosechas los frutos demasiado tarde, durarán más.
Deliciosas variedades de manzanas de otoño:
- 'Red Aloisius': manzana típica bávara con pulpa firme y aroma intenso
- 'Rebella': variedad extremadamente confiable con frutos de cáscara dura; resistente a la sarna, el moho y la niebla del peral y del manzano
- 'Rubinola': arbolito ramificado con manzanas finamente aromáticas
Manzanas de invierno
Estas variedades producen frutos duraderos que puedes almacenar hasta la primavera. Se recolectan de octubre a noviembre. Los frutos deben almacenarse durante al menos dos meses. Durante este tiempo descomponen los ácidos de la fruta, de modo que se desarrolla un sabor aromático y suave. Si se almacena correctamente, podrás disfrutar de los frutos hasta febrero. El 'Topacio' es una verdadera piedra preciosa con un aroma dulce y jugoso impregnado de una delicada acidez. Esta variedad se considera resistente a la sarna, pero ocasionalmente puede verse afectada por el oídio.
Variedades resistentes a la sarna:
- ‘Resista’: manzanas crujientes y con excelente sabor
- 'Red Topaz': Mejoramiento genético de la variedad 'Topaz' con mejor sabor y color de frutos rojos
- ‘Solaris’: larga vida útil hasta mayo
