El mijo germinado no sólo es extremadamente sabroso y versátil, sino también mucho más saludable que el grano crudo. Afortunadamente, la germinación resulta ser un juego de niños y requiere muy poco equipo. Lee este artículo para aprender cómo hacer tu propio mijo germinado y cómo usarlo después.
¿Cómo germinar mijo?
Para germinar el mijo, colóquelo en un frasco con tapa de rosca y tapa perforada, cúbralo con agua y déjelo en remojo durante 12 horas. Enjuague el mijo dos veces al día y guarde el frasco en posición inclinada. Los brotes aparecen después de unos días y el mijo está listo para comer en 3-4 días.
Instrucciones
Necesitas:
- un frasco con tapa de rosca y tapa perforada
- Agua
- Semillas de mijo
- Pon el mijo en el vaso y añade tres veces la cantidad de agua
- remojar los granos durante doce horas
- derrama el agua
- guarda el vidrio en posición inclinada en un lugar luminoso
- enjuaga el mijo dos veces al día y luego vuelve a colocar el frasco en su posición original
- Después de unos días se formarán los primeros brotes
- El mijo está listo para comer después de cuatro días como máximo
- Después de tres días de germinación, el contenido vitamínico del mijo se multiplica
- Vitamina E: 300%
- Vitamina C: 600%
- Vitamina B: según el tipo 202-1200%
- la calidad del mijo se puede comprobar mediante la germinación
- el mijo desarrolla un sabor suave y dulce
- La descomposición de los carbohidratos complejos hace que el mijo sea más digerible
- la germinación aumenta la vida útil
- buena alternativa a la limitada variedad de frutas y verduras en invierno
- en ensaladas
- en muesli
- en batidos o zumos de frutas
- espolvoreado sobre pan
Beneficio del mijo germinado
Utilice mijo germinado
Nota: Preste especial atención a las condiciones higiénicas durante la germinación. Por supuesto, siempre debes lavarte bien las manos cuando toques las plántulas de mijo. El vaso también debe estar esterilizado. Es muy importante que no se acumule agua en el fondo del vaso. Esto provocará el deterioro de las plántulas. Una prueba de olfato ayuda a identificar las plántulas de mijo en mal estado. La germinación fresca siempre huele fresca.
