Castañas o castañas, ambos son nombres de las castañas que maduran en otoño y salen al mercado. Saben bien solos o como guarnición con el ganso navideño. Sin embargo, antes de poder comer o procesar las castañas, hay que hornearlas o cocinarlas y luego pelarlas.
¿Cómo se pueden pelar castañas fácilmente?
Pelar castañas es fácil usando tres métodos: en el horno a 175° grados ventilador / 200° grados estufa eléctrica durante 20 minutos, en la estufa en una olla con agua durante 20 minutos o en el microondas durante un minuto de calor. Previamente se deben marcar las castañas en forma transversal y colocarlas en agua durante una hora.
Pelar castañas de forma fácil
Si sigues algunos consejos y trucos a la hora de pelar las castañas, podrás pelar esta deliciosa fruta rápidamente. Elige entre tres opciones de pelado:
- Pelar castañas en el horno
- Cocinar las castañas en la estufa y luego pelarlas
- Pelar castañas en el microondas
En todas las variantes, primero se raspan los frutos en forma transversal por el lado curvado. Esto significa que la cáscara se desprenderá fácilmente más tarde y la pulpa no explotará cuando se caliente. Si pones las castañas en agua fría una hora antes, pelarlas será aún más fácil.
Pelar con horno
- Precalienta el horno a 175° grados ventilador / 200° grados estufa eléctrica.
- Pon papel de horno en una bandeja de horno y pon encima las castañas.
- Coloca un recipiente ignífugo con agua en la bandeja con la fruta. Esto evita que las castañas se sequen.
- Asa las castañas durante unos 20 minutos hasta que la piel se agriete.
- Saca la fruta del horno y deja que se enfríe un poco.
- Pelar las castañas calientes con un cuchillo.
- Es mejor sujetar las castañas con un guante de cocina para no quemarte.
- Pon las frutas peladas en un paño de cocina y frota los restos de piel y pelos.
Pelar cocinando
- Pon las castañas cortadas en una olla grande.
- Llena la olla con agua y colócala en la estufa.
- Cocina las castañas durante unos 20 minutos.
- Escurrir el agua y pelar las castañas mientras aún estén calientes. Aquí también, utilice un guante de cocina como protección.
Pelar castañas en el microondas
- Coloca las castañas en un recipiente apto para microondas.
- Añade un poco de agua y cierra el recipiente con una tapa.
- Calentar las castañas en el microondas durante un minuto. El vapor de agua resultante debería desprenderse de la cáscara. Es posible que sea necesario repetir el proceso nuevamente.
- Retirar la cáscara con un cuchillo.
