Hay muchas variedades diferentes de castañas, pero básicamente dos tipos completamente diferentes: el castaño de indias y el castaño dulce. Estos dos no están relacionados, aunque se parecen. Incluso pertenecen a diferentes familias de plantas.
¿Qué tipos de castañas existen?
Hay dos tipos principales de castaño: el castaño de indias no comestible (Aesculus) y el castaño de indias comestible (Castanea sativa). Las castañas son cultivares más grandes y sabrosos del castaño dulce, mientras que el castaño australiano (árbol del frijol) es una leguminosa ornamental de interior.
Básicamente, todas las castañas son aptas para plantar en su propio jardín. Sin embargo, necesitan mucho espacio y un lugar soleado. Las especies difieren sólo ligeramente en términos de cuidados y requisitos del suelo. Una excepción, sin embargo, es el castaño australiano, que sólo tiene el nombre en común con las otras castañas.
El Castaño De Indias
El castaño de indias (bot. Aesculus) es un género con alrededor de doce especies diferentes y pertenece a la familia de los árboles de jabón (bot. Sapindaceae). Sus frutos no son comestibles o ligeramente venenosos. Su consumo provoca problemas gastrointestinales como náuseas, vómitos y diarrea. Son ideales para manualidades de otoño e incluso como alimento para animales. El castaño de indias también es muy popular como árbol de avenidas y parques.
La castaña o castaño dulce
El castaño (bot. Castanea sativa) pertenece al género del castaño (bot. Castanea) y por tanto a la familia de las hayas (bot. Fagaceae). Como sugiere el nombre, los frutos son comestibles. Las castañas son mucho menos comunes en una zona dura que en un clima templado. En la Edad Media, muchas personas dependían de este alimento, hoy considerado un manjar, para no pasar hambre.
El castaño
Maron se refiere a los frutos de las castañas, pero especialmente a las variedades cultivadas de castañas. Los mejoramientos tienen como objetivo, por ejemplo, la resistencia a plagas y enfermedades, tiempos de floración o cosecha más prolongados y también la capacidad de almacenamiento de los frutos. Los frutos suelen ser más grandes y el rendimiento de la cosecha es mayor. Esto los hace particularmente adecuados para el cultivo comercial.
El Castaño Australiano
Pertenece a la familia de las leguminosas (bot. Fabaceae) y a menudo se conserva como planta de interior. Originaria de Australia, es de hoja perenne y también se comercializa aquí con el nombre de frijol, lo cual es bastante apropiado. La planta crece a partir de un frijol parecido a un riñón que sólo muere después de mucho tiempo. Aunque prácticamente nunca florece en el interior, el castaño australiano es muy decorativo.
Lo más importante en resumen:
- Castaño de Indias: fruto no comestible, árbol decorativo
- Castaño: fruta sabrosa, bastante pequeña, que no se puede conservar durante mucho tiempo y, por lo general, no es muy resistente a las heladas
- Castaño: frutos grandes y sabrosos, se pueden almacenar durante mucho tiempo, alto rendimiento, especialmente adecuado para el cultivo comercial
- Castaño australiano: leguminosa, “árbol del frijol”, planta de interior muy decorativa
Consejo
Si quieres plantar un castaño, decide de antemano si quieres utilizar la planta o los frutos y, en caso afirmativo, cómo quieres utilizarla.
