Angélica es una de las plantas medicinales más poderosas de nuestras latitudes, pero es muy fácil confundirla con otras plantas umbelíferas. En particular, una confusión con el agua o la cicuta, una de las plantas más mortíferas de nuestras latitudes, o con el perejil gigante (también conocido como Hércules) puede volverse muy peligroso rápidamente.
¿Cómo reconozco la planta angélica?
Angelica se reconoce por su altura de crecimiento de hasta tres metros, sus flores verdes, su rizoma en forma de nabo, su tallo redondo y ligeramente estriado y su agradable y dulce olor. Atención: existe riesgo de confusión con plantas venenosas como la cicuta o el perejil gigante.
Características determinantes: descripción general
La siguiente tabla le ofrece una descripción inicial de las características identificativas más importantes de las distintas plantas umbelíferas que se confunden fácilmente entre sí. La característica de identificación más importante es el color de las flores: las umbelas de la angélica son verdes, mientras que todas las demás plantas son blancas.
| Altura | Raíces | Tallo | Hojas | tallos de hojas | Floración | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Angélica medicinal | hasta tres metros | rizoma en forma de remolacha | redondo, ligeramente estriado y hueco | pedicio largo, dos o tres pinnados | redondo, hueco | hemisférico a esférico, verde |
| Bosque angélica | hasta un metro y medio | Rizomas | redondo, ligeramente estriado y hueco | Envés peludo, dos o tres pinnados | cuajadas | hemisférico, blanco o rosa |
| Cicuta de agua | hasta un metro y medio | Rizomas | hueco, finamente ranurado, con manchas rojas debajo | dos o tres pinnadas, parte inferior gris verdosa, parte superior verde oscuro | rasgado | umbelas planas a hemisféricas, blancas |
| Persehweed gigante | hasta tres metros | hasta 15 cm de espesor de raíz principal | peludo, con manchas oscuras a moradas, hueco | dedos | incluidas hojas de hasta tres metros de largo | en forma de plato, blanco |
Distinguir por el olfato
Si bien el hogweed gigante y la angélica todavía son relativamente fáciles de distinguir entre sí, no es tan fácil distinguir entre la cicuta extremadamente venenosa y la angélica. Además del color de las flores, también se puede diferenciar el olor específico de las plantas, mientras que Angélica desprende un olor dulce y agradable que recuerda a un amargo magro (¡sobre todo el tallo!), el olor a cicuta manchada, que también es muy intenso, recuerda más a la orina de ratón y se describe como muy desagradable.
Consejo
Sin embargo, debido al alto riesgo de confusión, no se recomienda a los profanos recolectar angélica silvestre. Sin embargo, también puedes cultivar la planta medicinal en tu propio jardín o comprar los componentes de la planta o el aceite esencial en una farmacia.
