La Pimpinelle, de fácil cuidado (en realidad “Botón de la pradera”), proviene originalmente de la región mediterránea, donde todavía hoy crece de forma silvestre. Sin embargo, la planta herbácea es originaria de nosotros desde la Alta Edad Media y prospera en muchos jardines de monasterios y granjas. Incluso se dijo que la Pimpinelle tenía un efecto curativo contra la temida plaga.
¿Cómo cultivar pimpinelle en el jardín?
Para cultivar Pimpinelle con éxito, siembre las semillas directamente al aire libre a partir de marzo en un lugar soleado con suelo calcáreo, húmedo y rico en humus. Durante la temporada de crecimiento, corte las inflorescencias con regularidad y riegue y fertilice la planta adecuadamente.
Sembrando Pimpinelle
Sembrar Pimpinelle es bastante fácil, ya que las semillas se pueden sembrar directamente al aire libre a partir de marzo. Por tanto, no es necesario colocarlo en el alféizar de la ventana. Elija un lugar soleado con suelo calcáreo, húmedo y rico en humus, con las semillas individuales ligeramente cubiertas con tierra. Posteriormente, las plantas jóvenes deben espaciarse entre sí entre 20 y 30 centímetros. La planta desarrolla raíces pivotantes muy profundas, por lo que normalmente no es posible un trasplante posterior.
Cortar las inflorescencias con regularidad
Desafortunadamente, la Pimpinelle tiene la costumbre de sembrarse sola y luego crecer rápidamente. Si prefiere no dejar que su jardín se llene de Pimpinelle, de rápido crecimiento, es mejor cortar las inflorescencias regularmente durante la temporada de crecimiento. Esta medida también tiene la ventaja de que la hierba sigue siendo aromática y utilizable en la cocina: la pimpinelle en flor tiene un aspecto muy bonito, pero no sabe especialmente bien. El principal período de floración es de mayo a agosto.
Riego y fertilización Pimpinelle
El pequeño botón de pradera necesita un suelo suelto, rico en humus y húmedo para prosperar. Bajo ninguna circunstancia la planta debe estar demasiado seca, de lo contrario no podrá desarrollar demasiado aroma. También se debe evitar que la tierra se seque, por ejemplo en macetas o en lugares muy soleados, por lo que se debe regar regularmente, especialmente en veranos cálidos. Si es posible, riega la planta desde abajo para que las hojas no se mojen. En primavera, la planta se puede alimentar con un poco de abono maduro o virutas de cuerno (52,00 € en Amazon), y durante la temporada de crecimiento, la fertilización se realiza con un fertilizante líquido a base de hierbas.
Enfermedades y plagas
Básicamente, la Pimpinelle es bastante insensible a enfermedades o plagas, siempre que la planta esté sana y fuerte. Las plantas debilitadas o mal regadas son rápidamente atacadas por el mildiú velloso. Esta enfermedad, causada por un hongo, se manifiesta como manchas marrones que se propagan rápidamente en las hojas. Ni siquiera los pulgones se detienen ante las jugosas hojas de Pimpinelle.
Consejos y trucos
En la cocina sólo se utilizan las hojas tiernas y tiernas de la pimpinelle. Estos saben mejor frescos, pero también se pueden congelar.
