¿Te apetece una ensalada crujiente y rica en vitaminas? Si no fuera por la molesta limpieza que a veces se interpone en la preparación de una deliciosa lechuga. Una cabeza es suficiente para una comida familiar, se puede limpiar rápidamente con nuestras instrucciones y sabe muy bien como entrante con un fino aderezo. Con tiras de pechuga de pavo fritas o champiñones, la ensalada de hojas tiernas se convierte en un plato principal en toda regla.
¿Cómo se lava correctamente la lechuga?
Para lavar la lechuga, primero corta el tallo, suelta las hojas y colócalas en un fregadero con agua. Mueve suavemente las hojas, espera hasta que floten hacia la superficie, retíralas con cuidado y déjalas escurrir. Finalmente secar en una centrifugadora de ensalada.
Preparando lechuga
Con un corte puedes quitar todas las hojas de la lechuga y lavarla inmediatamente después:
- Empiece por verter agua en el fregadero.
- Corta el tallo de la lechuga en círculo y añade las hojas al agua.
- Lavar bien una o dos veces. Mueve suavemente las hojas a través del agua.
- Para permitir que la arena y la tierra se asienten, espere hasta que las hojas floten hacia la superficie.
- Retirar con cuidado y escurrir en un colador.
- Arranque las hojas un poco más pequeñas, eliminando las manchas antiestéticas y centrifugue la lechuga para secarla en una centrifugadora de ensalada.
Lavar lechuga al aire libre
A veces se pueden encontrar inquilinos no deseados en las lechugas de su propio jardín. Éstas no son razón para tirar la ensalada porque se pueden lavar con bastante facilidad.
- Pon agua tibia en el fregadero.
- Agrega un poco de sal y agita el agua para que los cristales se disuelvan por completo.
- Poner las hojas de lechuga y dejar en agua con sal unos minutos.
- Los pulgones ahora nadan en la superficie del agua. Puedes usar un colador de té para filtrar la mayoría de las pequeñas plagas antes de sacar las hojas del agua.
- Ahora enjuague bien la ensalada con agua limpia.
Consejo
La lechuga no sólo está disponible en la conocida versión verde, sino también en otras variedades. La lechuga roja es cada vez más popular porque tiene hojas muy tiernas, tiene un sabor suave y queda muy bien en una ensalada mixta. La lechuga roja también tiene menos probabilidades de verse afectada por los piojos, ya que los animales prefieren el color amarillo verdoso fresco y evitan las hojas oscuras.
