No hay nada mejor que cosechar frutas o verduras de tu propio huerto. Los rábanos se disfrutan especialmente durante mucho tiempo. Porque puedes cosecharlos todos los días. Trabaja lo mínimo y disfruta al máximo: los jardineros aficionados están entusiasmados con los pequeños tubérculos rojos.
¿Cuándo y cómo se deben cosechar los rábanos?
Los rábanos se pueden cosechar aproximadamente un mes después de la siembra, cuando los tubérculos miden de 2 a 3 centímetros de tamaño. Lo ideal es cosechar al final de la tarde, ya que entonces el contenido de nitrato es más bajo. Simplemente gira las hojas y rompe el tubérculo.
Prueba de madurez para los rábanos: más vale más temprano que tarde
Puedes cosechar los primeros rábanos aproximadamente un mes después de la siembra, dependiendo de la variedad. Después de 21 a 28 días, verifique diariamente el tamaño del tubérculo en las plantas con las hojas más grandes. Todos los tubérculos que miden entre 2 y 3 centímetros están maduros. No se deben dejar en el suelo más de 6 semanas, de lo contrario perderán su típico sabor picante, se volverán leñosos o esponjosos y estallarán.
Para probar el rábano, sostenga las hojas en una mano y el bulbo en la otra. Luego voltea las hojas y rómpelas. Enjuague los rábanos con agua fría. Ahora viene la prueba del mordisco. Si tienen un sabor crujiente y picante, están maduros. También puedes cosechar todos los demás con el mismo tamaño de tubérculo.
Cosecha los rábanos al final de la tarde
La cosecha de tubérculos como los rábanos al final de la tarde garantiza el mayor valor vitamínico y el menor contenido de nitratos. Durante el día, los rábanos utilizan la luz solar para almacenar el nitrato almacenado en los tubérculos en el tejido vegetal. El contenido de nitrato en los tubérculos es mayor por la noche y por la mañana. Por lo tanto, los rábanos se deben cosechar por la tarde. Para los ratones de rábano como aperitivo por la noche o para la ensalada del día siguiente.
Recoge tú mismo semillas de rábano para el próximo año
Si dejas rábanos peludos o leñosos en el suelo, formarán vainas al poco tiempo. Tan pronto como las vainas se vuelven de color marrón claro, la semilla está madura y se puede secar. Lo mejor es guardarlo en una bolsa de papel. La próxima primavera podrás sembrar tus propias semillas de rábano. Esto significa que eres independiente de comprar semillas al sembrar rábanos.
Consejos y trucos
¿Cosechar rábanos es demasiado trabajo para ti? Los ingenieros holandeses tardaron cinco años en desarrollar un robot tipo rábano con 90 cilindros neumáticos. Esta cosecha y agrupa 4.000 manojos de rábanos por hora. Exactamente hasta 20 trabajadores de la cosecha. Queda por ver cuándo los primeros mini robots rábanos cosecharán los rábanos para los jardineros aficionados.
