El agracejo no es sólo un bonito arbusto para tu jardín. También puedes comer los frutos rojos del agracejo común. Aquí podrás descubrir a qué saben las frutas y para qué sirven.
¿Cómo comer agracejo?
Los frutos del agracejo común (Berberis vulgaris) son comestibles. Si secas lasfrutas, ya no tienen un sabor tan amargo. También puedes extraerJugode las frutas o procesarlas para obtenerMermelada.
¿Qué partes del agracejo puedo comer?
Solo puedes comerlas bayas del agracejo común. Las semillas, así como muchas otras partes de las plantas del agracejo, contienen sustancias tóxicas como la berbamina y la berberina. Coseche los frutos a partir de finales de agosto. Puedes recoger los frutos rojos siempre que cuelguen de las ramas. Así es como puedes secar las frutas:
- Colocar en una bandeja para hornear.
- Meter en el horno.
- Secar a 50 grados centígrados durante unas horas.
Los frutos secos ya no tienen un sabor tan ácido y se pueden almacenar por más tiempo.
¿A qué saben las frutas de agracejo?
Los agracejos secos tienen un sabor amargo similar alArándanos Puedes comer los frutos del agracejo con varios platos de arroz. Las bayas de agracejo también se utilizan a menudo como ingrediente en mueslis y tazones. El sabor amargo de la fruta, también conocida como bayas de vinagre, se debe, entre otras cosas, al alto contenido en vitamina C que caracteriza al agracejo. Si lo espolvoreas sobre la comida, el hermoso rojo también tiene un color muy atractivo.
¿Cómo hacer mermelada de agracejo?
Cocina 500 gramos deagracejocon 150 gramos deazúcar. De esta forma se consigue un producto que no tiene un sabor tan ácido al comerlo. Proceda de la siguiente manera:
- Lavar las bayas y mezclarlas con azúcar en una olla.
- Dejar tapado durante dos horas.
- Hervir en la cacerola hasta obtener la consistencia deseada.
- Vierta directamente en frascos de mermelada desinfectados.
- Sella bien los frascos y déjalos enfriar en la habitación.
¿Para qué sirve el agracejo?
La baya del agracejo proporcionaVitamina Cy tiene unantibacterianoSi añades algunas bayas a tu muesli, podrás fortalecer tu sistema inmunológico y beneficiarte de algunas de las propiedades curativas del agracejo. La baya puede tener un efecto fortalecedor y también estimular el apetito. Sin embargo, dado que la mayoría de las otras partes del agracejo son venenosas, solo debes comer la pulpa del agracejo común. Sin embargo, esta planta de agracejo está muy extendida en Alemania y Europa.
Consejo
Compre agracejos en las tiendas
¿Quieres comer agracejo pero no tienes un arbusto de agracejo en tu jardín? No hay problema, también puedes comprar agracejo en tiendas de comestibles bien surtidas. Dado que la fruta del agracejo forma parte de muchas recetas en países como Irán, muchos supermercados ahora también tienen esta baya en su surtido.
