La alholva (Trigonella foenum-graecum), una flor de mariposa de la familia de las leguminosas (Fabaceae), se ha utilizado como especia y planta medicinal durante miles de años. Se utilizan especialmente las semillas amarillentas, relativamente grandes. Esta planta anual, que crece hasta 80 centímetros de altura, es bastante fácil de cultivar en nuestras regiones de Europa Central.
¿Cómo plantar fenogreco correctamente?
Para plantar fenogreco con éxito, debes elegir un lugar soleado y protegido, utilizar un sustrato arcilloso y bien drenado, y sembrar las semillas directamente al aire libre entre marzo y mayo, aproximadamente a un centímetro de profundidad.
¿Qué ubicación prefiere la alholva?
La alholva es originaria de Persia, pero se ha cultivado en la India, Egipto y la Península Arábiga durante miles de años. Como resultado, la planta está acostumbrada a un clima cálido, bastante seco y, sobre todo, soleado. Por lo tanto, siembre la alholva en un lugar lo más soleado y protegido posible.
¿Qué sustrato necesita el fenogreco?
La alholva prefiere un sustrato arcilloso pero bien drenado. La planta también debe cultivarse con la menor cantidad de nitrógeno posible, es decir, h. Es mejor evitar abonar con virutas de cuerno, compost o estiércol.
¿Cómo se puede plantar o sembrar fenogreco?
Siembre las semillas de fenogreco directamente al aire libre entre marzo y mayo. Previamente se excava bien el terreno y se rastrilla hasta que quede finamente desmenuzable. La alholva es un germinador oscuro, por lo que las semillas deben presionarse aproximadamente a un centímetro de profundidad en el suelo. Mantenga el área de siembra ligeramente húmeda, la alholva germinará en aproximadamente una semana.
¿Puedes preferir el fenogreco?
No es necesario cultivar fenogreco y, si es posible, no se deben mover las plantas.
¿Se puede cultivar la alholva también en maceta?
Si la maceta es lo suficientemente profunda, también puedes cultivar fenogreco en un balde. La planta forma raíces pivotantes profundas.
¿Cómo propagar la alholva?
La alholva solo se propaga a través de semillas.
¿Cuándo florece la alholva?
El período de floración del fenogreco es de abril a julio.
¿Cuándo se puede cosechar fenogreco?
Las semillas se cosechan tan pronto como las vainas comienzan a abrirse entre agosto y septiembre. Además, las plántulas jóvenes (también conocidas como “brotes”) son comestibles y se pueden cosechar apenas unos días después de la siembra. Las hojas frescas se pueden utilizar hasta septiembre.
Consejo
Puedes secar las hojas recién cosechadas y utilizarlas como especia, por ejemplo para hornear pan, platos con queso o guisos de inspiración oriental o india.
