Los albaricoques duros sólo maduran y se convierten en dulces tentaciones en condiciones muy específicas. Esto no es posible para las copias compradas. Descubra cómo las frutas jugosas de su propia cosecha tienen mejores posibilidades.
¿Es posible dejar madurar los albaricoques?
Los albaricoques generalmente no maduran después de la cosecha, especialmente si han sido transportados a largas distancias. Para obtener una madurez y un sabor óptimos, elija especímenes suaves y maduros al comprar o coseche albaricoques de su propio jardín si tienen las características deseadas.
Conocimiento Verde
La mayoría de las variedades de albaricoque terminan su proceso de maduración justo cuando se cosechan. Sin embargo, todavía madurarán un poco durante los próximos dos o tres días. Este efecto se aprovecha en el comercio de albaricoques. Los agricultores los recogen poco antes de que estén maduros. Cuando los compres, finalmente deberían estar maduros.
En la práctica, durante el transporte se recorren largas distancias. Los frutos se cosechan muchos días antes de que estén realmente maduros. Al final, no pueden seguir madurando bajo ninguna circunstancia.
Prueba de sensación:
Toca la fruta ligeramente. Si aún son muy difíciles, le recomendamos que se abstenga de comprarlos. Lo ideal es que la pulpa ya esté blanda. Esta etapa es ideal para consumo inmediato. Puede almacenar y disfrutar de forma segura los especímenes maduros en el compartimento de verduras del refrigerador durante aproximadamente uno o dos días.
Consejos para la cosecha del albaricoque
Se recomienda una mirada atenta al jardinero aficionado ambicioso. En primer lugar, debe conocer muy bien la variedad de albaricoque que está cultivando. Antes de la cosecha se comprueba el olor, el color y la consistencia. Esta prueba ya debería abrirle el apetito para el consumo inmediato.
Después de la cosecha, almacene las frutas a temperatura ambiente. Para madurar, los albaricoques deben estar aireados y no tocarse entre sí. Así se beneficiará de un sabor de primera. Se evitan los puntos de presión.
Nota:
Al comprar albaricoques, asegúrese de elegir ejemplares maduros. Si esto no funciona, todavía se pueden hornear o secar.
Consejos y trucos
En el comercio especializado podrá disfrutar de una amplia selección de diferentes razas. Al comprar, pregunte específicamente sobre las variedades que se pueden almacenar sin problemas.
