Solo conocemos las berenjenas del supermercado con una piel violeta brillante. Existen innumerables variedades. Verde claro, rojo intenso, violeta claro con rayas: los frutos de huevo sorprenden al jardinero con una variedad de colores y formas diferentes.
¿Qué tipos de berenjenas existen?
Hay muchos tipos de berenjenas que se diferencian en color, forma, sabor y consistencia. Las variedades populares incluyen Antigua, Apple Green, Barbentane, Blue Queen, Black Beauty, Little Spooky, Orange Prince, Udmalbet y Violetta di Firenze. Elija variedades que se adapten a sus gustos y uso previsto.
Elija las variedades adecuadas
Plantar berenjenas en el jardín o en la terraza no se considera un poco difícil en vano. Los frutos amantes del calor no maduran bien en climas fríos. Sin embargo, ahora existen muchas variedades que son más robustas y que puedes cosechar antes. Cuando compre semillas de berenjena, asegúrese de sembrar las variedades adecuadas.
El gusto también cuenta
No todas las berenjenas son iguales. Casi todas las variedades tienen su propio aroma único. Muchos tienen un sabor cremoso con un ligero aroma a champiñones. Otros son muy picantes. Desafortunadamente, algunas variedades tienden a volverse amargas rápidamente. Elija las variedades que más se acerquen a sus gustos si desea cosechar berenjenas en su propio jardín.
La pulpa – ¿Te gusta crujiente o suave?
La firmeza de la pulpa influye en su uso. Si las frutas se van a hornear en una sartén o a la parrilla, es una ventaja sembrar variedades de berenjena firmes. Incluso si quieres secar berenjenas, las variedades con pulpa firme son más adecuadas. Para platos de verduras, es mejor elegir variedades con pulpa suave.
¿Tiene que ser siempre morado?
La mayoría de los jardineros tienden a sembrar berenjenas moradas en el jardín. Tienen un aspecto especialmente decorativo. Otras variedades también llaman la atención en el jardín o en la terraza. Elija variedades de color verde claro, blanco o naranja cuando cuide las berenjenas.
Variedades populares
- Antigua: rayas violeta-blancas, suaves
- Verde manzana: verde, sólido
- Barbentane: morado oscuro, suave
- Blue Queen: blanco-azul, suave
- Black Beauty: morado oscuro, suave
- Little Spooky: blanco, suave
- Orange Prince: verde-naranja, sólido
- Udmalbet: rayas blancas y moradas oscuras, no completamente sólidas
- Violetta di Firenze: blanco-púrpura claro, suave
Consejos y trucos
Presta más atención a las variedades de maduración temprana si quieres cultivar berenjenas en el jardín. Cuando se cultiva en invernadero, la duración de la vegetación no es de gran importancia. Aquí puedes cosechar berenjenas hasta la primavera.
