La espuma de los prados (Cardamine pratensis) es una planta silvestre nativa que en primavera cubre los prados húmedos con una fragancia rosada. Las flores no sólo son una importante fuente de alimento para las abejas, los “berros silvestres” también son una decoración saludable para muchos platos.
¿Con qué planta se puede confundir la espuma de prado?
La espuma de la pradera (Cardamine pratensis) se puede confundir fácilmente con la espuma amarga (Cardamine amara), ya que ambas plantas tienen flores, tallos y formas de hojas similares. El sabor de ambos recuerda al berro, pero la hierba de espuma amarga es más amarga. Ambas variantes son comestibles y no venenosas.
¿Con qué plantas puedes confundir la espuma?
Meadowfoamy laBitter Foam(Cardamine amara) son tan similares que las dos plantasson fáciles de cultivar confundir son. Pero esto no es peligroso porque, como sugiere el nombre, la espuma amarga tiene un sabor mucho más amargo pero no es venenosa.
| Meadowfoam | Espuma amarga | |
|---|---|---|
| Hojas de roseta en la base del brote | forma una roseta | sin roseta |
| hojas | luce frondoso | bastante bien |
¿En qué características son similares las hierbas espumosas?
Las flores, los tallos y la forma de las hojas son muy similares. Tanto la espuma de los prados como la espuma amarga forman un tallo no ramificado que inicialmente contiene médula y luego es hueco.
- Las hojas dispuestas alternativamente de ambas hierbas espumosas son pinnadas simples o pareadas.
- El período de floración dura de abril a julio.
- Las flores tienen pétalos de color blanco a rosa pálido.
- Están juntos en una inflorescencia suelta en forma de paraguas.
¿Hay diferencias en el gusto?
Saborambos recuerdanHierbas espumosasberro, mientras que la hierba amarga y espumosa tiene un sabor más amargo que la hierba de la pradera. Ambas hierbas silvestres son comestibles y representan una adición saludable a la dieta.
Las semillas marrones maduran en las vainas de ambas variantes. Puedes secar y usar estos suelos. Tienen un sabor agradablemente picante y son un sustituto económico de la pimienta auténtica.
Consejo
Lavar bien la espuma de prado
Enjuague cuidadosamente la espuma de la pradera con agua corriente antes de usarla, ya que las plantas son el hábitat de pequeños insectos, los s altamontes de la espuma. Se puede reconocer una infestación por las características nubes de espuma sobre las malas hierbas silvestres.
