Lea aquí en el perfil comentado si los escaramujos de una rosa de patata son comestibles. Así es como se plantan y cuidan adecuadamente las rosas manzana en una maceta o en un parterre.
¿Son comestibles los escaramujos de patata?
Los escaramujos de la rosa de patata (Rosa rugosa) son comestibles y contienen valiosos ingredientes como vitamina C, vitamina A, pectinas y minerales. Tienen un sabor agridulce y son aptos para mermelada o té. Sin embargo, las semillas peludas deben eliminarse antes del consumo.
Perfil
- Nombre científico: Rosa rugosa
- Sinónimo: rosa de manzana
- Crecimiento: arbusto
- Origen: Asia Oriental
- Hoja: pinnada pinnada
- Flor: simple, fragante
- Período de floración: junio a octubre
- Fruta: Escaramujo
- Características de la fruta: comestible
- Raíces: raíces profundas/corredores
- Resistencia al invierno: resistente
- Uso: seto, arbusto ornamental, jardín natural
Propiedades de la fruta
En septiembre y octubre, las fragantes flores de una rosa de papa se transforman en frutos secos en racimo, también conocidos como escaramujos. La siguiente descripción general resume las propiedades importantes de la fruta:
- Calidad de consumo: comestible (pulpa) y no comestible (semillas)
- Color: verde (inmaduro), rojo (maduro)
- Forma: esférica a en forma de manzana
- Tamaño: 2 cm a 4 cm
- Sabor: de ácido a agridulce (cuanto más maduro, más dulce)
- Ingredientes: vitamina C, vitamina A, pectinas, carotenoides, taninos, minerales, oligoelementos
- Efectos curativos: estimulante del sistema inmunológico, estimulante del apetito, diurético, laxante, desintoxicante, antiinflamatorio
Puedes comer escaramujos crudos siempre que primero retires las semillas peludas de la pulpa. La pulpa jugosa se prepara a menudo como mermelada refrescante. Puedes preparar cáscaras y semillas secas de rosa mosqueta para preparar un té aromático con propiedades curativas naturales.
Hoja
La rosa de patata se cultiva en los jardines aficionados principalmente por la inmejorable salud de sus hojas. Si bien las enfermedades fúngicas son comunes en las rosas cultivadas, el rosal silvestre demuestra ser resistente a la fumagina, el oídio, la roya de la rosa y otras enfermedades de las rosas. Así se ve la hoja de una rosa manzano:
- Forma: imparipinnada, de cinco a nueve veces
- Tamaño: 4 cm a 15 cm de largo
- Color: verde oscuro en la parte superior, gris verdoso en la parte inferior
- Borde de la hoja: doble aserrado
- Superficie de la hoja: arrugada, peluda sedosa
- Color otoñal: amarillento a amarillo ocre
Las hojas, con su superficie arrugada, recuerdan al follaje de una planta de patata, de ahí el nombre de rosa de patata. La rosa silvestre debe su segundo nombre, rosa manzana, al escaramujo rojo y esférico.
Crecimiento
La rosa de patata prospera como un arbusto verde de verano con las propiedades especiales de una rosa silvestre. Las siguientes características caracterizan el crecimiento:
- Hábito de crecimiento: muy erguido, luego arqueado y sobresaliente
- Altura de crecimiento: 120 cm a 150 cm, en condiciones ideales hasta 200 cm
- Ancho de crecimiento: 100 cm a 150 cm
- Crecimiento anual: 20 cm a 40 cm
- Característica especial: Se propaga a través de corredores subterráneos; forma un matorral impenetrable sin poda
El crecimiento de una rosa manzana se caracteriza por numerosas y cortas espinas en los brotes que, a diferencia de las espinas, se pueden quitar fácilmente.
Uso
Con sus características de crecimiento específicas, la rosa de papa se recomienda para usos que otros tipos de rosas no pueden ofrecer en esta combinación. La siguiente tabla proporciona una descripción general:
| Cobertura | arbusto ornamental | Jardín Natural |
|---|---|---|
| Recinto | Solitario en el jardín delantero | Pasto de abejas |
| Protección de privacidad | balcón de plantas en maceta | Planta alimenticia para pájaros |
| Paravientos | Reverdecimiento del área | Planta medicinal |
| Árboles pioneros | jardín en maceta | Cultivos |
Con sus profundas raíces principales y sus raíces subterráneas, la rosa de la patata se ancla firmemente en cualquier suelo. Esto convierte al rosal silvestre en el seto perfecto con funciones de protección contra el viento y la privacidad. Como árbol pionero tolerante a la sal, este arbusto previene la erosión del suelo en los terraplenes arenosos a lo largo de la costa del Mar del Norte. En maceta o como planta solitaria en el parterre, la rosa de patata es un placer para la vista de fácil cuidado. La belleza salvaje de las rosas enriquece el jardín natural como un pasto plagado de abejas. Los jardineros aficionados a la naturaleza dejan los escaramujos colgados para los pájaros hambrientos del jardín y comen rosas de manzana caseras de la cocina:
Video: Haz tus propias rosas de manzana: receta para los golosos
Plantar rosa de papa
Si se planta correctamente, una rosa de patata puede envejecer mucho sin perder su capacidad de florecer. No te pierdas la siguiente información sobre cómo elegir ubicación, época de siembra y plantación:
Ubicación
De todos los tipos de rosas, la rosa de patata probablemente tiene la mejor resistencia a la sal y al viento. El escaramujo no se ve perjudicado por el frío intenso ni por el calor sofocante. En estas condiciones, elegir una ubicación es fácil:
- De pleno sol a sombra parcial
- En suelos de jardín desde arenosos hasta ricos en nutrientes con un valor de pH entre ácido y ligeramente alcalino
- Consejo adicional: a la rosa de patata no le gusta la sombra plena, el suelo anegado (20,00 € en Amazon) o los lugares extremadamente calurosos
El escaramujo acepta suelo arcilloso pesado como lugar después de mejorarlo con abono maduro y arena.
Tiempo de plantar
La rosa de patata se planta idealmente en otoño o primavera. Como el escaramujo es tan poco exigente, puedes comprar y plantar durante todo el año plantas jóvenes y económicas con raíces desnudas en comercios especializados.
Plantar en la cama
Antes de plantar, coloque las raíces en un balde de agua. Mientras tanto, cave hoyos espaciosos para plantar en el lecho. En un lugar solitario, coloque una rosa de patata por metro cuadrado. Para que los rosales silvestres se conviertan en un seto opaco y cortavientos, la distancia de plantación correcta es de 3 arbustos por metro o de 3 a 5 árboles jóvenes por metro cuadrado. En jardines pequeños, se recomienda plantar con una barrera contra las raíces para que las rosas de papa no se propaguen y se multipliquen incontrolablemente a través de sus estolones.
Plantar en maceta
La maceta perfecta para Rosa rugosa ofrece suficiente espacio para las profundas raíces principales y los estolones. Es importante tener varios agujeros en el suelo para el drenaje del agua. Como sustrato recomendamos una mezcla de tierra para rosas o tierra para macetas sin turba, enriquecida con humus de coco como sustituto de la turba y arcilla expandida para una permeabilidad aireada y suelta. Así es como se planta correctamente una rosa de patata en una maceta:
- Cubra el fondo del cubo con fragmentos de cerámica o bolas de arcilla expandida como drenaje.
- Rellena el sustrato hasta la mitad de la altura de la maceta.
- Plante el cepellón empapado en agua manteniendo la profundidad de plantación anterior con un borde de riego de 5 cm de altura.
- Presione la tierra de rosas con ambas manos y riegue abundantemente.
- Consejo adicional: apile rosas de manzana hasta la mitad de su altura para protegerlas contra el estrés de la sequía.
La poda no es obligatoria para las rosas silvestres. Para asegurarte de que una rosa de papa tenga ramas densas y tupidas desde la base, puedes cortar los brotes a un tercio o a la mitad.
Excursus
Diferencia de rosa silvestre de patata
La rosa de patata proviene del este de Asia, tiene espinas cortas y crece hasta una altura de 150 centímetros. Por el contrario, el escaramujo (Rosa canina) es un rosa silvestre autóctono con largas espinas en forma de hack y una altura de crecimiento de hasta 500 centímetros. Los escaramujos de una rosa de patata son más carnosos y más grandes que los frutos de una rosa silvestre.
Cuidado de la rosa de patata
La rosa de patata es poco exigente. Las rosas silvestres bien enraizadas se conforman con la lluvia natural. Cultivada en maceta, una rosa manzana depende de un riego regular en condiciones secas. Lea consejos informativos para el cuidado de una rosa de patata en plena forma en las siguientes secciones:
Fertilizar
- Fertilice Rosa rugosa orgánicamente en el jardín una vez al año.
- En marzo distribuir de 3 a 5 litros de abono y 100 gramos de virutas de cuerno por metro cuadrado, rastrillar y regar.
- Dale a las rosas de manzana en macetas un fertilizante líquido para plantas con flores todos los meses de abril a septiembre.
Corte
Las rosas silvestres rara vez se podan. A diferencia de las variedades de rosas injertadas, un brote molido permanece floreciente y vital hasta seis años. Los cuidados de poda tienen como objetivo principal regular la propagación y prevenir el envejecimiento. Cómo cortar correctamente una rosa de patata:
- El mejor momento es mediados o finales de febrero en un clima invernal templado
- Ponte guantes resistentes y gafas de seguridad
- Primero adelgaza bien el arbusto
- Corta un tercio de los viejos brotes terrestres (madera oscura) en la base
- Recortar los brotes excesivamente largos y mal colocados
- Coloca las tijeras para rosas unos milímetros por encima de los capullos
- Importante: no corte los brotes terrestres anuales no ramificados
Para mantener una rosa de papa pequeña, podela todos los años. Un seto de privacidad debe aclararse cada dos o tres años para que los arbustos no queden desnudos desde abajo. Insufla nueva vida a las viejas rosas de manzana con un corte rejuvenecedor de tres a cinco capullos. Dado que la legislatura tiene voz y voto en toda poda radical de árboles, el plazo sólo está abierto desde principios de octubre hasta finales de febrero.
Propagar
La forma más fácil de propagar una rosa de papa es usar estolones. En primavera, use la pala recién afilada para cortar un trozo del corredor, incluidas las raíces y las plantas jóvenes que brotan. En la nueva ubicación, vuelva a colocar los vástagos florales en el suelo y riegue. Los métodos de propagación más sofisticados incluyen la siembra de semillas y el cultivo a partir de esquejes.
Variedades populares
Desde que la rosa de patata emigró a Europa desde el este de Asia en el siglo XIX, han surgido numerosas variedades decorativas:
- Alba: Variedad premium con flores de copa de color blanco puro para setos de rosas silvestres y Friesenwall, altura de crecimiento 120-150 cm.
- Dagmar Hastrup: rosa de patata de fácil cuidado con flores grandes de color rosa pastel de 8 cm, altura 100 cm.
- Schneekoppe: variedad de floración frecuente con flores blancas semidobles y escaramujos rojos, altura 80-100 cm.
- Amarillo Dagmar Hastrup: hermosa rosa cubresuelo con flores amarillas semidobles, altura 70-90 cm.
Preguntas frecuentes
¿Existe una receta sencilla para la mermelada de rosa mosqueta?
Cómo preparar una refrescante mermelada de rosa mosqueta en un abrir y cerrar de ojos: primero retira los extremos de los tallos y las bases de las flores negras. Cocine al vapor los escaramujos limpios en una olla con agua. Pasar los frutos rojos por un colador para separar la pulpa y las semillas. Pon en un cazo 500 gramos de pulpa con 125 mililitros de agua y el zumo de un cuarto de limón. Llevar la mezcla a ebullición y añadir 250 gramos de azúcar para conservar (2:1), revolviendo constantemente. Después de otros cinco minutos de cocción a fuego lento, la mermelada está lista y se puede verter en frascos limpios con tapa de rosca.
¿Cuál es la diferencia entre la rosa de patata y la rosa de perro?
La rosa de patata (Rosa rugosa) proviene del este de Asia, mientras que la rosa silvestre (Rosa canina) es una rosa silvestre nativa. Sus diferentes orígenes se reflejan en su crecimiento. Una rosa de patata crece 1,50 metros de alto y ancho. El rosal silvestre demuestra sus ventajas como hogar creciendo majestuosamente hasta 5 metros de altura. Esto lo consigue con largas espinas en forma de gancho, que sirven como órganos trepadores. Con sus cortas espinas, el rosal impide que se atreva a alcanzar alturas elevadas. Los escaramujos de las rosas de patata son más grandes, más gruesos y más jugosos que los frutos de las rosas silvestres.
¿Cómo pasar el invierno la rosa de patata?
La rosa de patata es resistente a las heladas. No es necesario tomar precauciones especiales contra las heladas y la nieve al aire libre. Sin embargo, cuando se cultiva en maceta, el escaramujo es vulnerable a los daños causados por las heladas. Para evitar que el cepellón se congele, coloque la maceta sobre una base de madera. Cubra el recipiente con vellón o plástico de burbujas y cubra el sustrato con mantillo de corteza.
