La boca de dragón es uno de los clásicos del jardín rural. A ello contribuyen sin duda las flores maravillosamente coloridas, sus propiedades poco exigentes y fáciles de cuidar, así como el largo período de floración. Si tiene niños pequeños o mascotas, como ocurre con todas las plantas cultivadas en el jardín, antes de plantar surge la pregunta: ¿Es la boca de dragón una planta venenosa o las pequeñas bellezas del jardín quizás incluso sean comestibles?
¿Las bocas de dragón son venenosas o comestibles?
Los dragones no son tóxicos y, por lo tanto, son inofensivos para los niños y los animales. Las flores son comestibles y contienen ingredientes saludables como vitaminas, minerales, aceites esenciales y sustancias vegetales secundarias. Tienen un sabor dulce y aromático.
Flores de boca de dragón, una delicia
La boca de dragón no es tóxica en absoluto, por lo que no supone ningún peligro para los niños pequeños ni para los animales cuando se consume. Al contrario, las bonitas flores son muy atractivas a la vista y también muy saludables. Contienen ingredientes valiosos como:
- Vitaminas
- Minerales
- aceites esenciales
- Sustancias vegetales secundarias.
Sabor a flores
Las flores de boca de dragón tienen un sabor agradablemente aromático y dulce. Por eso combinan perfectamente con todos los platos dulces, postres y ensaladas de verano.
¿Cómo se recogen las flores?
Para estar seguro de que las flores están libres de sustancias nocivas y pesticidas, sólo debes recolectarlas en tu propio jardín. Ni que decir tiene que aquí tampoco se han utilizado insecticidas ni herbicidas. Además, puede estar seguro de que no confundirá accidentalmente la planta con una flor con flores no comestibles.
Procesando las flores
- Simplemente sacuda las flores de boca de dragón o, si es necesario, arrástrelas brevemente por el agua.
- Colocados en un recipiente con agua, se mantienen frescos durante unas horas.
- Se eliminan todas las partes duras y los sépalos verdes.
- Las flores se marchitan rápidamente y se vuelven antiestéticas. Por lo tanto, agréguelos al plato únicamente inmediatamente antes de servir.
Consejo
Para que la boca de dragón produzca muchas flores, debes colocarla en un lugar soleado. Florece aquí durante todo el verano hasta bien entrado octubre.
