El kiwi, también conocido como grosella espinosa china, es una baya, al igual que los limones, las naranjas, etc. Botánicamente, el kiwi no está relacionado con los cítricos. El kiwi supera al limón en contenido de vitamina C.
Aparte de su alto contenido en vitamina C y del hecho de que los kiwis y los cítricos son bayas, estos dos tipos de frutas exóticas no tienen mucho en común. Mientras que las plantas de cítricos pertenecen a la familia de las rudas, las plantas de kiwi pertenecen a la familia de las rayas. Además de los limones, las frutas cítricas incluyen:
- Mandarinas,
- Naranjas,
- Pomelos,
- Lima,
- Kumquats.
Similitudes y diferencias
Los arbustos de kiwi de hoja caduca y los árboles de cítricos de hoja perenne son termófilos y prosperan en regiones con climas tropicales y subtropicales. Ambas plantas son sensibles a las heladas y requieren protección invernal en estas latitudes o deben pasar el invierno sin heladas. A diferencia de las robustas plantas de kiwi, las plantas de cítricos son más susceptibles a enfermedades y plagas.
Los cítricos son una forma especial de la baya. El kiwi llegó originalmente a Nueva Zelanda desde Asia como grosella espinosa china, donde más tarde los productores de frutas de Nueva Zelanda le cambiaron el nombre debido a su similitud con el ave nativa. Además, Actinidia deliciosa y todos los tipos de cítricos se caracterizan por su delicado sabor amargo y su alto contenido en vitamina C. A diferencia de los cítricos, los kiwis se cosechan verdes y maduran durante el almacenamiento.
Qué hace que los kiwis sean saludables
Los kiwis son saludables y una fuente ideal de vitaminas para la estación fría, cuando ya no hay fruta fresca cultivada localmente. Los kiwis contienen pocas calorías, apenas tienen grasa y mucha vitamina C. 100 g de kiwi cubren el 95% de las necesidades diarias de vitamina C de un adulto. También contienen la enzima actinidina, que descompone las proteínas y favorece la digestión de los alimentos cárnicos..
Consejos y trucos
El kiwi también se puede comer con piel. Debe lavarse bien antes y frotarse para que los pelos finos ya no sean un problema.
