Para la mayoría de los jardineros aficionados es una "cita a ciegas", el primer encuentro con la baya del saúco blanco. Esta variedad de Sambucus nigra es rara. Puedes conocer qué atributos tiene esta joya botánica aquí.
¿Qué es la baya del saúco blanca y cómo crece?
La baya del saúco blanca (Sambucus nigra Alba) es una rara variante de la baya del saúco negra, que destaca por sus bayas transparentes de color blanco amarillento y sus flores de color blanco amarillento. La planta crece de 4 a 6 metros de altura y prefiere lugares soleados a parcialmente sombreados con suelo rico en humus y nutrientes.
¿Bayas de saúco que no manchan? Sí, las hay
Los frutos oscuros de la baya del saúco negro tienen un sabor tan refrescante y aromático; Los jardineros aficionados y las amas de casa pueden prescindir de las manchas intensas. Es bueno saber que existe un tipo de saúco cuyo jugo no mancha. Cuando se trata de cosechar bayas de saúco blancas, nadie tiene que cubrirse completamente con plástico para protegerlas de la suciedad extremadamente rebelde. El siguiente perfil revela los atributos más importantes:
- flores de color amarillo-blanco en junio y julio
- bayas translúcidas de color blanco amarillento
- hojas plumosas de color verde claro
- Altura de crecimiento 4 a 6 metros
- Ancho de crecimiento 3 a 4 metros
- crecimiento anual de 20 a 40 centímetros
Las bayas de saúco casi blancas tienen un sabor ligeramente más afrutado que las frutas de color negro púrpura de su hermano mayor. No hay diferencia en el contenido tóxico en forma cruda. A menos que las frutas se hayan cocinado a al menos 80 grados centígrados durante varios minutos, no son digeribles.
Consejos de plantación y cuidado
Para que un Sambucus nigra Alba pueda desarrollar sus inflorescencias de hasta 20 centímetros de tamaño en junio, necesita un lugar soleado o parcialmente sombreado. Lo ideal es que el suelo no sea demasiado seco, húmico y nutritivo. Dado que una baya de saúco blanca no alcanza las impresionantes dimensiones de una baya de saúco negra, queda muy bien como planta solitaria en el jardín delantero.
Plantado en primavera u otoño, el árbol frutal silvestre decorativo no debe secarse si es posible. El arbusto suele reaccionar con enojo al estrés de la sequía mudando sus hojas sin mucho problema. Si las deliciosas bayas de saúco sirven para enriquecer la dieta, la baya del saúco blanca conviene fertilizarla de forma biológica. En este sentido se recomienda compost (14,00 € en Amazon), estiércol de ganado granulado, guano y virutas de cuerno. La poda anual después de la cosecha mantiene la vitalidad.
Consejos y trucos
¿Una baya de saúco cantando en la baya de saúco blanca? Los alegres personajes renanos de Colonia son fácilmente capaces de realizar esta obra maestra creativa. En un pub rústico llamado 'Weißer Elder' todos los domingos se celebra un concierto de canto para jóvenes y mayores bajo el título 'Singing Elder'.
