El endrino Reto es una nueva y refinada variedad de endrino silvestre, que tiene frutos particularmente grandes y menos ácidos que sus parientes silvestres. Si hasta ahora has evitado plantar este bonito arbusto en tu jardín debido a las numerosas raíces del endrino, el endrino Reto es una buena alternativa.
¿Qué es un endrino Reto?
El endrino Reto es una nueva raza refinada de endrino con frutos grandes, agridulces, menos espinas y raíces. Crece como un pequeño árbol frutal, prefiere suelos calcáreos ricos en nutrientes y se puede cosechar antes de la primera helada. Las flores y los frutos tienen propiedades que promueven la salud.
El hábito de crecimiento
Mediante el injerto, la endrina de frutos grandes no crece como un arbusto, sino como un pequeño árbol frutal. Sin cortar, alcanza una altura de unos tres metros. Gracias a este crecimiento más delgado, el endrino Reto se puede integrar fácilmente en jardines pequeños. No forma raíces y apenas tiene espinas.
Flor y fruto
A principios de la primavera, antes de que emerjan las hojas, aparecen las densas flores blancas, que contrastan atractivamente con la corteza oscura del tronco. Las flores, que huelen ligeramente a almendra, son comestibles y se consideran una valiosa medicina natural. Los frutos de color azul oscuro de este endrino son casi del tamaño de una cereza ácida. Como contienen menos taninos que las endrinas silvestres, cuando están crudas tienen un agradable sabor agridulce y se pueden cosechar antes de las primeras heladas.
Ubicación y clima
El endrino refinado Reto no es tan poco exigente para el suelo como el endrino. Prefiere un lugar cálido y suficientemente húmedo en el jardín. Se debe evitar el encharcamiento. A este endrino le encantan los sustratos calcáreos ricos en nutrientes y prospera especialmente en suelos arenosos, pedregosos y arcillosos.
Cosecha y aprovechamiento de frutas
No es necesario esperar hasta las primeras heladas para cosechar el endrino Reto, puedes comer el endrino maduro directamente crudo. El proceso de maduración se completa cuando la piel del fruto hasta el tallo se ha vuelto de color azul oscuro. Los frutos grandes tienen un sabor aromático y dulce y enriquecen el plato de frutas de otoño. Las deliciosas frutas también se pueden transformar en mermelada, vino o licor.
Tanto las flores como los frutos del endrino se consideran medicinas naturales suaves debido a sus valiosos ingredientes. Gracias a su alto contenido en vitamina C, fortalecen el sistema inmunológico.
Consejos y trucos
Disfruta de un vasito de zumo de endrinas todos los días durante los meses de invierno como protección eficaz contra los resfriados.
