Las almendras dulces son básicamente una delicia deliciosa, si no fuera por la piel amarga y marrón que afecta el sabor. Sin embargo, con algunos trucos podrás quitar fácilmente la piel de las almendras.
¿Cómo pelar almendras fácilmente?
Para pelar las almendras, cascarlas y colocarlas en una olla con agua, cocinar durante unos cinco minutos, escurrir y enjuagar con agua fría. Luego aprieta las amígdalas entre el pulgar y el índice para quitar fácilmente la piel.
Datos interesantes sobre la almendra
Quien asuma que la almendra es una nuez está lejos de la verdad. Las deliciosas semillas pertenecen a la familia de las frutas de hueso. Están rodeados por una capa protectora bastante dura que primero debe romperse antes de poder obtener el codiciado núcleo. Está rodeado por una piel marrón ligeramente amarga. Si no te gusta el sabor de la piel apagada, tienes que pelar la almendra. Cuando está seco, esta es una tarea difícil. Se vuelve más fácil si se pela la almendra.
Pelar las almendras correctamente
Las almendras peladas saben mejor y también son necesarias para tartas finas, tartas o rellenos cremosos de nata o requesón.
- Primero rompe las almendras y coloca el cascanueces a través de la costura de la cáscara.
- Pon las almendras en una olla suficientemente grande.
- Llene suficiente agua para cubrir las almendras.
- Cocina las almendras durante unos cinco minutos.
- Vierte las almendras en un colador.
- Mantenga las almendras bajo agua fría. La piel ahora se está cayendo.
- Ahora toma cada almendra entre el pulgar y el índice, presiona ligeramente en el extremo grueso y el grano debe deslizarse hacia el frente.
Pelar almendras usando el microondas
- Coloca las almendras en un recipiente apto para microondas lleno de agua.
- Calienta todo en el microondas durante unos minutos a máxima potencia.
- Escurre el agua y coloca las almendras calientes en un paño de cocina grande.
- Coloca las esquinas una encima de la otra y frota las almendras vigorosamente. La cáscara se desprende.
- Saca las almendras peladas y repite el proceso hasta que a todas las almendras les quede sin piel.
Procesamiento de almendras peladas
Una vez pelados los granos, puedes asarlos en una sartén sin grasa. Voltee los granos para que no se quemen. Las almendras peladas y tostadas son una delicia deliciosa, pero también se pueden picar en trozos grandes o rallarlas finamente. Añade las almendras a tu muesli matutino, a una crema de cuajada o prepara una crema ligera de almendras. Los amantes del pescado cubren sus truchas con hojuelas de almendras tostadas. Puedes usar las truchas peladas en cualquier receta que requiera almendras.
