El árbol de Sade está estrechamente relacionado con el enebro, ya que ambos árboles pertenecen al género Juniperus. Pero una confusión puede tener consecuencias fatales. Ambas especies se parecen mucho y a menudo se plantan en el jardín como árboles ornamentales.
¿Qué distingue al enebro del árbol de Sade?
La principal diferencia entre el enebro (Juniperus communis) y el árbol de sade (Juniperus sabina) radica en el uso y la toxicidad de sus frutos. Los frutos del enebro son comestibles y se utilizan como especia, mientras que los frutos del árbol de Sade son venenosos y pueden causar síntomas graves.
Juniperus communis
Al igual que el árbol de Sade, el enebro común es una de las especies de Juniperus nativas de Europa. Juniperus communis crece como arbusto y a veces como árbol, alcanzando alturas de hasta doce metros. Sus brotes son erguidos y cubiertos de agujas individuales. Las hojas miden entre uno y dos centímetros de largo y son puntiagudas y pueden causar lesiones leves si se tocan. Se ve una nervadura central clara en la parte superior de la aguja.
Frutas comestibles
El enebro florece de abril a mayo y desarrolla conos en forma de baya que pueden tardar hasta tres años en desarrollarse por completo. Al año siguiente de la polinización, los frutos son de color verde. A medida que los frutos maduran, se vuelven cada vez más oscuros hasta que finalmente adquieren un color azul intenso y una capa de cera azulada. Contienen de cuatro a cinco semillas leñosas.
Uso:
- como especia en la cocina de invierno
- para adobos, encurtidos y platos de caza
- para dar sabor al chucrut
Juniperus sabina
El árbol de Sade, también conocido como enebro apestoso, crece como un arbusto. El árbol sigue siendo más pequeño que el enebro. Crece entre uno y tres metros de altura y forma predominantemente brotes rastreros. Están cubiertas de hojas en forma de escamas que miden sólo entre 0,2 y 0,4 centímetros de largo. Su superficie superior es de color azulado. La especie obtuvo su nombre común alemán por el olor desagradable que llega a la nariz cuando se trituran las hojas.
Frutas venenosas
El árbol de Sade florece entre marzo y mayo. En verano se desarrollan conos en forma de baya que tienen forma esférica. Los frutos maduran en el otoño del mismo año o en la primavera siguiente. Los frutos maduros de los conos tienen una escarcha negra-azul y contienen hasta tres semillas.
Como todas las partes de la planta, los frutos son venenosos. El árbol de Sade solía ser una planta ornamental popular en los jardines de las casas y sus frutos se utilizaban para abortar a los fetos. Dado que el veneno ataca los órganos internos, el tratamiento suele ser fatal para la madre y el niño.
Síntomas:
- Arritmias cardíacas
- Calambres uterinos
- Náuseas
